为了让受疫情衝击而生活艰难的1919陪读班孩子与家人能享受一顿丰盛的年夜饭，基督教救助协会今年农历年特别与Hi-Q中华海洋生技携手，推出「爱围炉计画--援你我围炉梦」活动。

民众只要在Hi-Q褐藻生活馆捐款一万元给「台湾厚道社会服务联合会」，除可获得等值厚道消费抵用券与加码10%的商品券，Hi-Q还会捐赠一份「牛转乾坤･幸福年菜」（XO沙茶鱼头锅+蒲烧鳗米糕）给1919陪读班。期盼能在过年前至少募集到200份，让弱势家庭的孩子们能享用营养又美味的年菜，欢喜迎接牛年。

美味的蒲烧鳗米糕。（图／基督教救助协会）

Hi-Q援陪读班孩子围炉梦

Hi-Q向来以关怀弱势、传递温暖为己任，也是基督教救助协会1919陪读计画与食物银行的长期支持者。董事长张永声先生自小生长在清寒单亲家庭，成长过程自力自学，从求学、就业，直到煺休创业，一路受到亲友的扶持，故对弱势家庭孩子的负担特别感同身受。

 

因此，张董于2016年创立「鱻来厚道」品牌后，除了认领5个陪读班，也发起「FISH－One for One企业责任厚道专案」。民众只要买一条鱼，Hi-Q就捐一条鱼给1919陪读班等社福团体。4年多来，单单1919陪读班就已收到37,860条鱼！

 

而有鑑于过去一年来许多弱势家庭受疫情衝击，生活愈发艰难，于是又与1919食物银行携手进行「爱围炉计画--援你我围炉梦」活动，捐赠「牛转乾坤･幸福年菜」。希望让弱势家庭的孩子即使家裡没有年夜饭，也能享受过年围炉的温暖，感受被爱的幸福与喜悦。

孩子将在陪读班一起围炉。（图／基督教救助协会）

让弱势孩子也能欢喜过年

线西1919陪读班老师萧云凤师母表示，班上的孩子都来自经济弱势家庭，其中又有超过半数来自单亲或外籍配偶家庭。孩子们的父母多半靠打零工维生，收入微薄，年节时可能连预备一顿像样的年夜饭都有困难，让他们既无力又沮丧。

 

而孩子们也很怕过年，看到别的孩子欢喜过年，自己的家庭如此弱势，常让他们的自尊心受创，甚至自怨自艾。因此，线西陪读班将运用「牛转乾坤幸福年菜」，不仅邀请陪读班的孩子与家长，也扩大邀请社区中弱势单亲、子女众多，或新住民家庭，一起来围炉庆贺。

 

救助协会夏忠坚秘书长表示，目前救助协会所支持的237个1919陪读班近3000名孩子中，约有7成的孩子在陪读班用餐。十分感谢Hi-Q为孩子们募集营养又美味的年菜，弥补了他们家庭所不能提供的丰盛。

 

幸福年菜营养满分、爱心满点

这次Hi-Q所推出的「牛转乾坤幸福年菜」属宴席等级，严选Hi-Q自家鱼场，以自製褐藻饵料养殖的健康鲜鱼入菜。逐批都经过2次检验，每一道都是「鱻食餐厅」主厨好手艺的创意手路菜。製作出来的復刻版年菜商品，讲究食材塬味、健康、少调味、易料理。冷冻年菜保有鲜美风味，只要解冻加热就能轻鬆出菜，华丽上桌！

 

其中，「XO沙茶鱼头锅」选用Hi-Q生态工法海水养殖的顶级肥美大头龙虎斑。金黄酥炸的鱼头满满丰厚胶质，锁住娇嫩鲜甜肉质。上选汤头经8小时熬煮，再拌入私厨级手工煸炒、少油鲜香的XO干贝沙茶酱。微辣中带清甜，香浓醇口不油腻。而「蒲烧鳗米糕」，取自Hi-Q海水生态工法养殖的肥美台湾黑鳗，以正宗日式蒲烧酱汁慢火烧烤，搭配扎实饱满特级长糯米、鱿鱼、虾米拌炒。古法蒸炊，咸香入味，香Q弹牙。

 

岁末寒冬，Hi-Q与救助协会邀请全台民众一起来寒冬送暖，响应「爱围炉计画--援你我围炉梦」活动。让弱势孩子除了吃进满满的营养与美味，也能得着满满的温暖与幸福！

「爱围炉计画--援你我围炉梦」活动。（图／基督教救助协会）

 

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