座落于八卦山产业道路旁的「阿束社咖啡馆」,若清早骑自行车去,青翠树林怀抱,山景一览无遗。若傍晚前行,夕阳黄昏夜景,可俯瞰整个台中市区,心旷神怡。
「阿束社咖啡馆」主打八卦山咖啡,自产自销,若有机会来,不妨坐下来点一杯,喝一口立刻满口甘醇甜香,喝完之后还会回甘。店家主人郑锡鸿侃侃而谈咖啡馆的源起和上帝恩典源源不绝。
紧紧抓住神
当地的第一座庙是由郑锡鸿的祖先建造,到了祖父那一代,身为草药师的祖父,自己也患上疾病,因着兰大卫医生诊治痊癒信了主,成为整个村落中第一个信主的人,美好的信仰生命村裡面的人都看在眼裡,对信主的这一家人讚誉有加。
郑锡鸿从小就跟着爸妈进教会,在教会中长大,信仰就是他生活的一切。郑锡鸿的父亲以农维生,承袭的田地都属山坡地,山坡地容易缺水,耕作有相当的困难度和危险性,从小看天吃饭的他心中明白真的有一位神,神永恆的大能和神性都藉着大自然和一切受造之物使人无法推诿,他说:「这位伟大的神不抓住不抓紧,那要抓谁?」
阿束社咖啡馆一瓦一砖,桌椅和摆设都是神的恩典。(图/特约记者光晞)
成为神的好管家
他煺伍之后一边接资讯工程相关工作,一边承接父业,开始的时候什么都栽种,包含凤梨、龙眼、荔枝、柳橙等等农作物。后来遇到台湾经济发展起飞,农业随之转型,他搭上从传统农业慢慢转型成为休閒精緻产业这班列车,开始与彰化市咖啡产销班展开一连串的合作,走上栽种咖啡豆之路。
对郑锡鸿而言,信仰即生活,生活中就活出属天的价值观和生命的美好,他知道自己是神所託付照管产业的管家,从小在农作过程体验神创造的奥秘与惊奇,在栽种的过程以关怀自然为最大考量,以友善栽种为主要农作方式。同时,与农民们形成团队一起研发,结合产销班中所习得的产销技术和行销方法,不求量只求质,推出了在地特有品牌八卦山咖啡。
共享与分享
旧地名起名的阿束社咖啡馆,塬本是工寮,郑锡鸿一边栽种咖啡豆,一边慢慢改装工寮,直到变成现今舒适具有特色的山上小屋。他说,一瓦一砖,桌椅和摆设都是神的恩典。
在咖啡馆的一楼贩售自产自销的咖啡和手工小点心,他盼望藉此推展在地咖啡,也希望此处成为传福音的心灵小屋。同时免费提供二楼观景台和厕所,提供给经过的游客眺望山景夜色或是自行车骑士们中途小憩片刻使用,分享与共享成为他经营的核心价值。
郑锡鸿表示,未来会继续与彰化市农会合作,将在地的八卦山咖啡透过科技的技术将之精緻化,提升品质,研发更多不同风味的台湾在地咖啡。从咖啡馆眺望台中市夜景。(图/阿束社咖啡馆 提供)
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