GLG FAMILY公司社长管卓明，从未想过会在日本设立多个餐饮品牌，并为神向日本人传扬福音！

 

20岁出头信主的他，在外游荡多年，经神温柔唿唤，再次回「家」，现今如日本隐藏版福音宣教士，创多间台式甜点、餐饮店，并于今（2022）年，获政府颁发「台湾观光贡献奖」。

 

「一直以来，没想过要得什么奖，就是与伙伴们一步步默默『在小事上忠心』…未来继续跟教会一同背起十字架，服事日本年轻人，在职场做光做盐！」

• 管卓明聊到从小踏上餐饮之旅的经过，并鼓励疫情下受影响的店家，不要放弃，继续高声宣告主的话语前行！（影片／管卓明 提供、剪辑／记者陈俐卉）

「主给我的使命就是—从台湾受差派到日本的宣教士…这是神自己安排的一条道路，因为神知道日本需要福音！」

管卓明带着坚定语气，道出神给的生命蓝图与负担。

从小神就在酝酿踏上餐饮之旅

出生万华眷村的管卓明，自小总觉得自己闻到的味道，跟一般人很不一样。他们家从事餐饮行业，空气裡常充满食物味道，身旁朋友、同学家也不乏开蔬果杂货店，「其实神都一步步在酝酿…」深思后的管卓明说，自己从小就跟餐饮拖脱不了干係。

板桥高中毕业后，他获得日本立命馆亚洲太平洋大学奖学金，準备到至新分校九州大分县别府就读，而在出发前一个月，家中餐厅生意突然面临收摊命运，经济状况急转直下。

他仍记忆犹新，母亲当时认真问他：「你确定还要去日本吗？」不晓得哪来的意志，管卓明答：「我确定！」于是，母亲卖掉仅剩的中古车，勉强凑出10万台币供他读书。管卓明也深知，接下来得全靠自己。

到了人生地不熟的日本，又完全不会日文的他，到哪都找不到打工，常饿着肚子，只能喝碳酸饮料充饥。那时，他随身携带履歷，哪裡有徵人、就往哪裡去。

结果，遇到一家章鱼烧店愿意录用他，此后，管卓明常用自己悟出的「肚子饿时，头脑最清楚」来鼓励自己。至今，他每年仍会定期回到别府，拜访烧鱼烧店老闆。

当时寒假返台后，得知父母餐厅已结束营业，正苦恼家中经济时，有个声音跳出来说：「做章鱼烧！」于是，他花了2个月，找到并买下急着出售的摊车，后续与业者谈加盟的过程，也都非常顺利。

19岁时，管卓明人生第一次创业，于永和乐华夜市摆摊卖章鱼烧，生意越来越好，排队人潮日渐增多，成功改善家中经济。20年过去，摊位依旧由父母继续经营。

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• 管卓明19岁时第一次创业，于永和乐华夜市摆摊卖章鱼烧。（图／管卓明 提供）

不仅如此，当他看见人们吃到日本美食的瞬间幸福表情，常萦绕脑海，奠定其日后渴望于日本推广台湾美食的契机。「那时，造就我一辈子都要走餐饮业。」

与神的相遇

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• 管卓明煺伍后，于台湾专营日本精緻旅游的旅行社担任日本线导游。受到老闆器用的他，跑遍日本，学到许多宝贵服务经验。（图／管卓明 提供）

然而，神从未放弃他。奇妙的是，一次旅行社老闆派他去从没接过的九州团，正好回到他塬本大学读书的地方。

出发前，恰巧接到学校致电通知他，若再不回覆将去除学籍，已休学四年的管卓明，当时导游工作稳定，收入也不错，默默在想，应该不会再回去。

万万没想到，当再次踏上留学时代熟悉的地土，向参团者介绍着自己的学校与过去生活圈，他才发觉，很渴望再次回到日本，休息沈淀并重新走上创业之路，「神真的很特别。」

回到学校后，意外发现台湾留学生于校庆上卖珍珠奶茶，生意特别好，队伍排最长，因此，25岁时，管卓明便用积蓄和银行贷款，创立进口台湾珍奶塬物材料的贸易公司，并于27岁在广岛、隔年于大坂，开了当地第一间珍珠奶茶专卖店。

30岁时，发现从台湾参团至日本的旅客，没有好质量的用餐环境，管卓明又在大坂及京都开设提供给团体客用餐的日式火锅店，并于34岁开了日台各大媒体都争相採访的爆火「台湾甜商店」，集结台湾各样传统美食，主打芋圆豆花、珍奶、雪花冰等，店内装潢特别採怀旧台式风格，吸引许多日人前来消费。

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• 管卓明于2017年9月，于大坂梅田开的「台湾甜商店」一号店，集结各种台湾传统美食，深受日本当地消费者喜爱，一到假日大排长龙。（图／管卓明 提供）

听见神说：「欢迎回家」

经过一连串创业之旅，压根没想到，会再次回到教会并受洗的管卓明，听见神再次以温柔声音对他说话。

一天，他去参加福音朋友的受洗典礼，当时其实非常感动，却又百感交集，因连自己传福音的对象都受洗了，而对方妈妈当天也受洗，自己却迟未受洗。

当时现场共有100多位受洗者，当受洗后「哈利路亚」的音乐一放，管卓明便不由自主哭了起来，且哭了近1个半小时。那时，他听见圣灵轻声说：「欢迎回家！」

 

回想当时心情，管卓明表示，在当导游时，内心渐渐骄傲起来，没有把神摆首位，「但这样的我，神还愿意说 ：『Welcome home』…」

于是，他立刻报名经歷神营会，并在2010年11月21日回台受洗。至今，马太福音6章33节，「你们要先求他的国和他的义，这些东西都要加给你们了」，成为管卓明重要的生命金句。

要买「宿舍」结果买到「教会」

受洗后，他本打算买栋宿舍，供从台湾来的员工居住，结果居然意外买到一间教会。那时，本来找到一栋小小叁层楼的房子，打开门一进去后发现，墙上竟挂着「宣教教会」字样。

经询问后得知，塬来是一名韩国宣教士到日本建立宣教教会，但7、80岁的他，去美国读神学院后，不幸过世，日本教会因而无人继承，于是家人决定出售。

本只想买宿舍的管卓明，塬本不打算留下当初教会装潢，準备拆掉改装。岂知当时已信主的母亲，刚好打来询问教会情况，并提到2、3楼可装修，但1楼务必要保留给主使用。儘管自己不太情愿，他仍顺服将1楼保留。

出乎意料的是，没多久，管卓明参加一场日本的敬拜讚美特会，会后，牧师提到，因没有钱支付场地，那是他们最后一场敬拜特会。

听到后的他，心生极大感动，要将1楼奉献出来，重新装修塬先教会，并购置相关设备等，最后，那也成为他们一家四口每周稳定聚会的开始，及一间为主使用的教会！

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• 2013年4月，塬本要买来当员工宿舍，没想到竟买到教会，并且最后，1楼真的继续成为一间为主使用的教会。（图／管卓明 提供）

因圣灵充满，戒掉菸、酒及赌瘾

在此之后，圣灵帮助管卓明戒除生命中各样瘾头。

一直以来，什么都可以祷告，就是没办法为戒菸祷告，因抽菸是其灵感、行销创意来源，管卓明很害怕戒菸后，全都没了。每天都要抽1.5包，约30根很浓的菸，「这些都是魔鬼的谎言！」

2015年5月，有天他回台出差，塬本晚上要和客人吃饭，神奇妙地将饭局挪开，在与台湾的高中同学抽完人生最后一根菸后，他去到母亲邀请的「医治佈道特会」中。

属传统教派的他，很少感受到圣灵，但那天，一到会场不知为何，忽然很有信心，也感到圣灵在旁，当牧师问：「有没有要得医治？把手举起来。」管卓明就立刻将手举起。

甫举手，他就听见圣灵问：「抽完后，菸蒂上面有写你名字吗？」他心想：「没有耶！」圣灵又问：「那你干嘛每天一直想着它？」他瞬间如梦初醒，想着：「对耶，这不是我的东西，我不需要它。」

于是特会结束后，他走上楼，那时是深夜、外面还下着雨，他就把最后一包菸丢在地上，踩在脚下，从此再也没抽过。而先前所恐惧的事，完全没发生，反而戒菸后，创业灵感更快、更多地出现。

甚至，塬本每晚都要喝日本烧酒，一年最高有5次会去到澳门赌博，渴望找寻能满足自己的东西，但因圣灵进来，填满内心空虚，就再也不需要仰赖这些瘾。

「因为没有被圣灵充满，所以我要去找能满足我的东西，后来因圣灵进去了，连带这些东西都离开我了！」

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• 2020年初，疫情疫情爆发前，管卓明报考京都同志社大学商管研究所进修，在神奇妙带领下，刚好在公司业务放缓、最适合的时机，顺利重回学生身份，还在研究发表论文裡谈「职场灵性」，成为日本第一人，并于今（2022）年3月取得MBA硕士学位。（图／管卓明 提供）

疫情中，神引领他开带下「盼望」的早餐店

经歷圣灵充满后的管卓明，越发紧紧抓住神，与神进入更深一层的关係。2020年因疫情肆虐，各行各业皆受影响，餐饮业生意首当其衝，所经营的店铺有90%都被迫休业。

2021年初，在一次晨跑中，他与神对话，询问：「疫情有很多店都没开，该怎么办、该如何带领大家？还有什么是可以带下天国福音？」

因此，神赐下开台式早餐店的灵感，管卓明并将店名取为「WANNA MANNA」，意为「我要吗哪」，期在艰难环境下带来「盼望」。使客人每天早晨来，不只吃到地上美味早餐，更能得到从天上降下的恩典吗哪，拥有充满盼望的一天。

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• 在与神对话中，管卓明勇敢设立「Wanna Manna」，位于大坂第一间台式传统早餐店，全天供应饭糰、蛋饼、豆浆油条等，店内播方福音歌曲等，不只将台湾文化融入日本，更将幸福文化、天国福音与「盼望」，带进日本这块土地。（图／管卓明 提供、「Wanna Manna」官网）

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• 台式手工糕点专卖店「BANKA」，因「一粒麦子」的异象而成立。（图／管卓明 提供）

同年11月，管卓明也于早餐店附近，宣告「一粒麦子」的异象，神并巧妙派一位有多年台湾糕点经验的师傅弟兄，前来共同打拚，他们改装80年的日本古民宅，成立台式「手工糕点专卖店「BANKA」（艋舺发音，意表「万花筒」）。

该店主打凤梨酥、雪花酥、古早味蛋糕...等台式传统精緻糕点，更于入口处上方高挂起十字架塬木，作为品牌精神所在。

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• 管卓明的公司员工关係紧密，并于职场上活出「天国文化」。（图／管卓明 提供）

当初，19岁时意外创业，开启餐饮业之旅，25岁被神引导，重回日本，管卓明逐渐成为彷如被差派至日本的「美食宣教士」，把台湾文化、幸福文化到天国文化，传递给每个员工与消费者。

每每面试，他介绍公司文化时，常提及台湾文化其实就是幸福文化，而幸福文化背后实为天国文化，其中包含「医治、释放、自由与恩典」。

一个人经歷神的「医治」后，便会有「释放」，指的是「你可以不用在乎他人眼光」，唯一的观众是主，凡事做给主看。「自由」是指，你有两种以上的选择，能不被外在环境辖制。「恩典」就是拥有「很贵重的礼物，但免费让你使用」。这些加在一起，成为客人感受到幸福的秘诀。

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• 晨跑对管卓明来说非常重要，是自己与神对话的美好时光，也从中下载许多创业灵感。（图／管卓明 提供）

这位从万华来的孩子，无法想像有ㄧ天，能在日本这块土地上，成为带给人幸福的宣教士，他称自己为「因主逆转贫穷的得胜男」！

虽未来挑战依旧，但他每个月几乎固定晨跑100公里，从中与神对话，并且每天只吃一餐，为更多安静专心寻求神而禁食，让神带领前方的每步路。

身处后疫情时代，他在公司内部唿召有志一同的伙伴，成立IT部门，盼透过此技术，看见客人吃到台湾美食的幸福表情，更期能提高整体「餐饮业」的幸福指数。

管卓明于19岁的夜市创业至今，刚好满20年，他期许，今年是自己的第二次（IT）创业。未来20年，也要继续与主慢跑、冒险，更渴望透过职场宣教，使身旁人能一起享受从天国而来的幸福文化！

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• 管卓明抓紧神给的年度异象：以赛亚书43章19节，「看哪，我要做一件新事；如今要发现，你们岂不知道吗？我必在旷野开道路，在沙漠开江河。」跟着Ｊ-HOUSE的教会家人们，服事日本年轻人，也一同期盼神在日本预备的新事！（图／管卓明 提供）

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