基督徒职场生存见证精选辑》看国内外基督徒如何为主作光作盐!

美式速食企业Chick-fil-A「福乐鸡」 守主日持真道、逆境翻红的故事

「成为荣耀神的好管家来实践神所託付我们的工作,并带给每位福乐鸡的顾客正面影响力。」近年来在美国气势如虹的炸鸡速食店「福乐鸡」(Chick-fil-A),在企业宗旨上开门见山地写道。   根据日前美国知名美食顾问公司Technomic发布的一则「餐厅商业」期刊报告中指出,若以营业额估算,福乐鸡可能将在2020年前,成为美国仅次于麦当劳与星巴克第3大的快餐连锁店。此外,福乐鸡在卫生清洁上,已在大多数民众心目中获得「最佳」称号。   美国餐饮服务业杂誌(QSR)也于2015年时调查指出,若以每间餐厅的营收做为指标,2015年福乐鸡的全球销售收入已超过60亿美元,不仅是2009年时的2倍,其实2012年早已超越肯德基的销售总额。   取得经销权比进哈佛还难  店展慢,营收倍数成长 已故创办人特鲁特·凯西(S. Truett Cathy)。(照片来源/ Chick-fil-A)   相较于台湾常见的美式速食连锁店麦当劳与肯德基,福乐鸡或许让我们很陌生,但鲜明的企业文化,要取得福乐鸡的经销权,比进哈佛大学还困难。   华盛顿邮报曾爆料美国环保局长普鲁伊特(Scott Pruitt)不仅藉由职权替妻子争取特许经销商,且仔细调查后发现,要成为福乐鸡的经销商,必须通过面试、商业经营经验与领导统御等调查,其审查严格,每年福乐鸡大约会收到4万人的经销洽询,但最终每年只平均开设100至115间餐厅。   截至目前为止,福乐鸡成立72年来,在全美47州内仅开设逾2,200间餐厅,其扩展店面的速度只有肯德基与必胜客的一半,但平均单一店面的年收入却是他们的两倍以上。   创办人特鲁特·凯西重视安息日  持守真道与商业经营不衝突 Chick-fil-A主日不上班的经营观念,反让员工拥有休息与家人共处的时光。(照片来源/ Chick-fil-A)   然而,当我们翻开已故创办人特鲁特·凯西(S. Truett Cathy)创立福乐鸡的歷史,便能看见企业文化的重要根基,源自于基督信仰的价值观。因为从企业官网的简介上,一个斗大的标题-「为什么我们星期天不营业?」一文中写道,特鲁特早在1946年于乔治亚州哈佩维尔(Hapeville)开设第一家餐厅时,他不仅坚持星期天是安息日的传统,也重视员工安息日敬拜的重要性。   特鲁特于2014年逝世时,一位基督徒作家Ed Stetzer更在《今日基督教》(Christianity Today)中投书缅怀特鲁特活出使命的榜样。   「特鲁特的人生不是仅仅速食餐厅和他所留下的那些争议,他是一个活出基督式品格的人,即使在艰难时刻,他仍活出使命。」Ed Stetzer提到,特鲁特遵循圣经的经营理念,不但没使餐厅面临危机,且持守安息日的作法,反让餐厅在一周六天的营业额,和竞争对手工作七天的营业额不相上下。即便在1996年亚特兰大奥运会时,该店也宁愿牺牲营收,仍坚持让员工在周日休息。   此外,特鲁特不只经营餐厅,其一生大部分的时光都是在南亚特兰大州的一所教会内担任主日学老师。因为Ed Stetzer的朋友兼合着作者菲力浦·奈逊(Philip Nation)是其教会教育事工的负责人,他也曾在他的教会进行过一次主日学老师培训,感受到特鲁特对教育的重视。   「他常说:『成功没有秘诀,只要行事正确就够了。』」Ed Stetzer记得,2000年时,商界裡很多人为了成功而不顾道德品格,但特鲁特却将品格视为企业的成功关键,且在美国有线电视新闻网(CNN)的专访中说:「我发现,圣经塬则与商业经营的成功之道并不衝突。」   特鲁特不要求福乐鸡的员工必须是基督徒,但他要求员工遵照圣经的价值观进行任何决策。   相信通过特鲁特·凯西和福乐鸡的故事,以及倚靠信仰的企业经营理念,将能成为更多基督徒企业家的美好榜样。 神能将各样的恩惠多多的加给你们,使你们凡事常常充足,能多行各样善事(哥林多后书9:8)。请支持今日报媒体事工,谢谢您~(点此奉献)