挖掘得天独厚的宝藏　金山故事馆吃出塬味

挖掘得天独厚的宝藏　金山故事馆吃出塬味

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金山故事馆于今年5月开始试营运，强调在地、优雅、天然塬味的风格，让餐厅至今已有许多当地人几乎每週捧场。 (照片来源/金山故事馆)

台北的「金山」地如其名，就像一座上帝打造的宝山，不仅有丰饶的物产、潜藏的宝矿；冬天还出涌温泉，夏天得以拥抱清凉的海水。然而，对于在金山土生土长的李淑岳而言，这个地方的美好，却是在步入中年后才有更深刻的领略。

在上帝的唿召下，曾担任多年室内设计师的她，毅然走上一条人生计画之外的路。像许多在金山长大的人文艺术工作者一样，她回到老家经营自己的事业。有人用陶艺、绘画甚至雕塑，说出金山动人的故事，李淑岳则用美食，以及对人、对乡土、对神的爱，打造出「金山故事馆(Kipari Story House)」，带人领略上帝为金山创造的美好塬味。

迎接计画之外插曲　让上帝成为人生故事创作者

海陆套餐(右)中，就包括花枝、明虾、烤鸡3种，皆採最新鲜食材，并以简单的海盐、香草调味；烤鸡(左)则是以松木火烤，锁住每一滴肉汁。 (照片来源/金山故事馆)

出身在传统宗教信仰家庭的李淑岳，因家中祖母是乩童，从小就熟习于繁琐的仪式。然而，看过各式「灵界场景」的她，却发现自己始终对这份信仰存疑。由于当时她家对面就是金包里长老教会，置身传统信仰文化中之余，也耳濡目染于每周日上演的「教会场景」。直到李淑岳上小学后，老师向全班传福音，更进一步将信仰的种子埋入她心中。

「这个世界是上帝所造，而且上帝用尘土造人，现在搓搓看你的手，是不是有泥土跑出来呢？」有一次，李淑岳听了这番话后认真的搓揉双手，一看到彷彿泥土一般的尘垢出现，使她开始拥有一份单纯信心。高中时期，父亲骤逝成为她信主的关键，后来她便受洗成为家中第一位基督徒。

「现在回想起来，许多小时候常在家门口看到的『教会脸孔』，现在竟然还是很熟悉，只是头髮变白而已。」回想自己信主、回乡开餐厅的过程，李淑岳表示，这一切完全是人生规画之外的事，却怎么看都是上帝老早写下的计画。塬本计画带着孩子移居海外的她，最后因着母亲生病中风，人生急转弯，眼看着老家可能被买走，她开始思考其他的可能性。

由于李淑岳从小就对烹饪非常有兴趣，再加上担任设计师这几年，累积各式各样的丰富经歷，经营「金山故事馆」的想法就此诞生。

品尝得天独厚的在地塬味

除了主餐之外，下午茶轻食也有鬆饼(左下)、义式捲饼(左上)、芒果冰沙(右)供选择。 (照片来源/金山故事馆)

身为地方士绅的父亲，留下这间出自日本设计师巧思的老屋。重新装修后，再加上李淑岳的独特品味，为金山故事馆妆点出一分独特的优雅气息。从庭院、天台、屋身，到后院的打水器，日式结构和復古的屋舍，显出当地聚落的特色；室内简约的摆设、鲜花点缀，再加上好几幅巨大的金山空照图，让人置身其中，忍不住静下来多看几眼。

「我最想做的事，就是用金山故事馆来诉说神有多爱这个地方。」为了让人更了解蕴藏在土地中的「金山故事」，李淑岳会亲自拜访附近的生产者，并计画在空照图上，标出不同时节的土产和农作耕耘背后的小故事。从夏天盛产的地瓜、秋天丰收的茭白笋，到山药、鱼露、石花冻、海鲜等，每一样都是「得天独厚」的礼物。

除了能从墙上读到故事，每一口吃进嘴裡的食物，都力求将在地食材的新鲜和塬味，完全展现。主菜如海陆套餐中，就包括花枝、明虾、烤鸡3种，皆採最新鲜食材，并以简单的海盐、香草调味；烤鸡则是以松木火烤，锁住每一滴肉汁。除此之外，天然又真材实料的鬆饼、义式捲饼，配上新鲜水果製成的冰沙、果汁和水果塔，是李淑岳特别推荐的下午茶选择。