座落于花莲的蒲公英欧风甜点店，让后山居民也能吃得到道地的欧式甜点！ (照片提供/蒲公英欧风甜点)

品尝甜点令人感到心情愉悦，能达到某种「疗癒心灵」的功效，甜点店成为民众心目中的「另类疗癒师」！隐身花莲美崙地区的「蒲公英欧风甜点店」，让许多饕客网友在食记中写下「入口即化」、「无可挑剔」、「回味无穷」的美评，老闆将店开在这裡，就是希望后山居民也能吃得到道地的欧风甜点！

对于甜点烘焙有着高度兴趣的老闆徐嘉谦，从法国蓝带学院英国分校学成归国后，先是从网路平台开始试水温，没想到人气无法挡，订单需求不断，累积一定客群，进而有了开设实体店面的勇气。

身为花莲美崙浸信会会友的她，选择在距离教会15分鐘路程的地点开店，将店面打造成英式风格的小馆，店外有栅栏、红色电话亭及小花园，非常吸睛，加上吃了店内令人爱不释「口」的独特甜点，成功掳获人心，让客人难以忘怀的一再回流。

蒲公英欧风甜点装潢走英式小馆风，图为店外景观。 (照片提供/蒲公英欧风甜点)

热爱旅游　蒐集各国好吃的味道带回店裡

主修糕点课程的徐嘉谦，在英、法式甜点烘焙上具专业，加上热爱旅游，每年都会出国走走，将各国迷人的烘焙味道带回店裡，让小小的后山能够吃到具国际水準、又很难在其他地方品嚐到的甜点美味。

店内高人气甜点英式柠檬蛋糕(图左)及京都抹茶生巧克力塔(图右)。 (照片提供/蒲公英欧风甜点)

店内超热门的「英式柠檬蛋糕」，几乎是一般客人最爱推荐的名单，覆盖柠檬糖霜，搭配加入牛奶製成的外皮，入口湿润、酸甜。

高人气的还有「京都抹茶生巧克力塔」，结合生巧克力及京都一保堂抹茶粉100%製作，甘甜和入口即化的口感，改变一般人对抹茶口味的印象，更让即使是不敢吃抹茶系列的客人都频频埋单，成为询问度名列前茅的甜点品项。

除此之外，英国司康、烤苹果酥派以及假日季节限定的草莓蛋糕…等，满足到各种味蕾，开心果、抹茶、提拉米苏、芝麻海盐等口味特别的义式冰淇淋，好吃到在冬季也有客人点单；追求高品质的徐嘉谦，希望能让顾客不断「尝鲜」，之后即将推出道地的英式下午茶系列。

使人重新得力的甜点店　散播上帝的祝福

店家自製的街道指标，除了有蒲公英欧风甜点外，还有「美崙浸信会」。 (照片提供/蒲公英欧风甜点)

有人好奇询问，如此有「竞争力」的甜点店，为什么不开在离市区近一点的地方？因为徐嘉谦认为，这裡环境幽静、离海很近，是能够让忙碌现代人「重新得力」的佳美之地，取名蒲公英，也是期许藉着这家店，「将上帝的爱与福音种子如同蒲公英般传递出去，使人有机会接触信仰！」

店外自製的街道指标，除了有蒲公英欧风甜点以外，再来就是太平洋、中央山脉和「美崙浸信会」；店内播放的歌曲都是诗歌，并开放小组聚会，成为团契活动的园地。教会的牧者、弟兄姐妹常来到店裡亲近神，品嚐让人「心醉」的甜点，满足度过一整个午后时光。

「甜点传递幸福因子的魅力，只有品尝过的人才知道，从客人忘我的表情中，我得到满满的幸福感动。」开店过程中遭遇不少困难与瓶颈，祷告使徐嘉谦更加有力量，众多天使的帮助让她从不孤单。

即使如今在经营上仍有挑战，但每当看见客人脸上的幸福表情，就激励徐嘉谦要做出更多美味的甜点，将这家店打造成为舒活人们身心灵的另类疗癒师！

店内各种甜点满足味蕾，让顾客讚不绝口！ (照片提供/蒲公英欧风甜点)

【店家小档案】

● 电话：03-8246908
● 地址：花莲县花莲市忠义二街12号【MAP】
● 营业时间

週一~週叁：13:00~19:00
週五~週日：13:00~19:00
公休日：每月单週的週四及每月双週的週叁、週四

● 脸书专页：点此进入。（每日推出甜点项目及营业时间请参考店家脸书动态）

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