年轻时的潘信宏牧师，曾误入异端十年，直到遇人生中婚姻及事业两大重击，神的真理领他「回家」。之后，其火热服事，照亮听障朋友的生命，包括创立听障协会、手语教会，并以「营商宣教」的方式，建立听障朋友「友善就业」的环境。其创办的「蒙恩听障烘焙坊」，提供高品质、平价优质的饼乾，环保质感的包装，被消费者大讚为高cp值产品，在网路上大受好评 !
潘信宏牧师以手语讲道。（图／潘信宏牧师 提供）
误信异端十年 耶稣真理领他「回家」
生于叁重的潘信宏牧师，在传统拜拜的家庭长大。23岁那年，因日籍异端传教士叩门「传教」，本为无神论的他，受到吸引，于是走入「误信异端」十年的生活。
直到，他陷入两大人生困境；一是事业受波斯湾战争影响而关闭，造成债务缠身，二是，第一段婚姻触礁离婚。在那段事业和婚姻双重打击的日子裡，他背负债务，独自扶养幼女。
当时，在一次查考《圣经》中，潘信宏意外发现异端的教导有偏颇、断章取义，和《圣经》很不同，于是开启信仰转机。停止塬来教会生活的他，开始渴求纯正的真理；十分谨慎的他，也恐再遇异端。
因为到「中国主日学协会」寻找属灵书籍，潘信宏牧师认识了徐亚伯牧师；徐亚伯牧师介绍他到「新店美之城行道会」聚会。1991年，潘信宏牧师完全脱离十年的异端信仰，受洗归入耶稣名下。
婚姻方面，后因孩子及感情上的需要，潘信宏牧师结识了彼此相知相契的罗月惠师母，两人决定携手共度人生。神亦奇妙翻转了塬本信仰异端的罗月惠师母家族，使其家人们陆续蒙恩信主。
921地震后，潘信宏牧师举家迁移到东势服事。（图／潘信宏牧师 提供）
火热回应神的唿召 为听障朋友开启人生新局
终于「回家」的潘信宏牧师，后到华神延伸制念书，康来昌老师介绍他到信友堂聚会。塬为一般会友的他，心中极其火热，带职服事参与许多辅导和团契。每年填决志单，总是渴慕投身全职。
921地震时，教会派他前往台中东势教会服事；心中带着神所赐的话语前行：「遵守大诫命，才能完成大使命；去怜悯周围的人，就会看见神给你的唿召。」
信友堂在东势921地震的阶段性任务结束后，台中思恩堂杜明达牧师发现，潘信宏牧师对未来事工理念及方向，和台中思恩堂很像，于是于91年邀请潘信宏牧师加入台中思恩堂的分堂，并取名「东势蒙恩堂」。
11年间，有来自母堂的支持，供应其发展。后因许多事工方向渐明朗，应实际事务处理上的需要，于是在杜明达牧师的祝福下，从最初89年成立的「福音中心」、后来的「东势蒙恩堂」，104年正式成为独立教会—「蒙恩手语教会」。
潘信宏牧师夫妇对聋朋友的负担，一开始是为了帮助身边的友人。罗月惠师母于83年，参加内政部开办的「第一届手语翻译员训练班」。落脚东势后，遇见许多需要以手语沟通的聋朋友，于是夫妇俩在91年6月成立了听障协会，开展听障福音事工。
蒙恩听障烘焙坊全体员工合照。（图／潘信宏牧师 提供）
主用恩典为笔 写下「蒙恩听障烘焙坊」爱的故事
「蒙恩听障烘焙坊」的创业故事，源自罗月惠师母当全职妈妈时，对烘焙产生浓厚兴趣，在东势又遇见于「金典酒店」担任西点师傅的聋朋友。她在既有的专长基础下，加上五星级饭店师傅传授祕笈，于是趁势为聋朋友开创出人生新局。
于94年成立的蒙恩听障烘焙坊，成立前花了3年时间预备。因东势地区的聋朋友几乎都是中高年龄层，是被学校教育遗忘的一群，且大都不识字，所以刚开始的一年半，先教他们沟通，接下来的一年半开始教导烘焙。
创业路上跌跌撞撞，但始终有神带领保守。细数恩典，例如当时才正起步的烘焙坊，遇到了第一个灾难—72水灾，把场地都淹了。但大伙儿不灰心，凭信心重来。
后来，烘焙坊从东势搬到台中时，又遇到另一困境—因搬迁费用的支出，导致发不出薪水。此时，有位基督徒企业家，把自己经营的麵包店、连同设备，无条件顶让出来，并供应40万现金给他们周转。有时，月底的贷款尚不知着落，但时间一到，神就奇妙地预备充足。
蒙恩听障烘焙坊亮丽的装潢。（图／潘信宏牧师 提供）
「蒙恩听障烘焙坊」的新店址，于社区的地下室。当时申请贷款时，因官股银行较为保守，且地下室是不被看好的地点，在申请上感到困难；但巧逢该银行经办襄理也是基督徒，其了解到蒙恩过去的绩效和未来潜力，于是顺利通过高达7成的贷款。一开始只是买下社区地下室的一半，后来因神的恩典，连另一半也一併买下。
「经营烘焙坊，很多步骤都是一种冒险！常在设备有购买需要，而经费却还没着落时，就毅然的先买下了，但到最后神都奇妙供应！」潘信宏牧师见证。
《列王纪下》记载，主藉以利沙施行神蹟，叫寡妇预备空瓶装油的经文，大大鼓励、增添其信心和勇气，「我们预备多大，上帝就给我们多大！」潘信宏牧师讚嘆。
高规格产品製作流程。（图／潘信宏牧师 提供）
蒙恩听障烘焙坊力行合神喜悦旨意 提供高品质、健康美味、平价的产品
烘焙坊甫开幕时，尚未打响知名度，因此门可罗雀。后来到台中策盟及各教会宣传，并在品质上用心钻研。
潘信宏牧师深信「花香蝶自来」，所有商品强调不添加香料、色素，以「自然、健康、美味」为理念，并皆採「环保包装」，坚持要提供消费者「高品质、平价」的优质饼乾。这样的用心使他们被看见，在网路上大获好评及回响。
饼乾口味多样化。（图／潘信宏牧师 提供）
各样礼盒。（图／潘信宏牧师 提供）
目前烘焙坊产品以饼乾为主，包括中西式喜饼、伴手礼和弥月礼盒等系列包装。其中较为特别的是「八福喜饼」，命名出自《圣经》马太福音中的「登山宝训论八福」。
以基督信仰为理念建立的「蒙恩听障烘焙坊」，坚持用《圣经》真理进行管理。每一生产部门，都装置了按钮开关，连线到办公室，若聋朋友员工有任何问题，按下按钮后，办公室主管将亲自到场关心、了解状况，回应〈马可福音〉10:44的服事：「在你们中间，谁愿为首，就必作众人的僕人。」
最后，潘信宏牧师以〈罗马书〉15:1「我们坚固的人应该担代不坚固人的软弱」与大家共勉，盼望大家有机会一起学手语，使聋朋友所到之处，都能顺畅沟通、被了解。他认为，「蒙恩听障烘焙坊」只是一个模型和领头羊，盼不同企业的生产线，都能提供「手语友善」的环境，期望全台的职场和社区，都能发展成「聋友友善」的环境。
牧师全家福照。（图／潘信宏牧师 提供）
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