「所有的食材都会过期，但是爱，不会。」

 

资深媒体人、Studio A共同创办人蒋雅淇发起「暖厨家味」计画，邀请6位顶尖暖厨、联手12位家人，以现有食材和家用设备，端出「想到家」的美味，呈现出丰富情感的线上烹饪课程！其收入全数捐给「1919急难家庭救助计划」，每认捐一堂课，就能帮助一个家庭两个月的食物包。

 

2023年底开始，1919团队派出两千名志工，将7千包食物包，「亲手、亲送」到全台1千个弱势家庭！以一道道家常菜，刻划出亲情的温暖痕迹，将这份感动转化为爱的流动循环，让急难家庭也能享受美好餐食….

 

每每拍摄前，团队都会一起祷告交託，许多主厨与家人，更在访谈中真情流露，潸然泪下，相信是上帝奇妙的动工…….

 

记忆中温暖的味道，化作一道道「恩典餐桌」食谱

资深媒体人、Studio A共同创办人蒋雅淇，近期发起「暖厨家味」计划，邀请6位顶尖暖厨联手12位家人，以现有食材和家用设备，各自端出从小吃到大，让人「想到家」的记忆美味，呈现16道家常菜的成长回忆与风味传承，让每个人都能轻鬆为所爱的人下厨！

在蒋雅淇人生最困难时刻，有教会弟兄姊妹透过吃饭陪伴，帮助她走过生命低谷；加上母亲在世时，她曾拍摄过母亲料理「十香菜」的手部细节，长大后一直后悔：当初为何没有录下母亲做菜的完整影像，甚至是与母亲共同做菜的画面？

当家人陆续离世后，许多教会弟兄姊妹前来陪伴，于是蒋雅淇曾在6年内，在家中举办600餐爱宴，后来还出版了「恩典餐桌」食谱，希望能记录下「家的味道」。

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• 蒋雅淇也带着儿子关义、女儿关爱亲自下阵，参与拍摄此次暖厨家味的影片。她表示孩子们都爱下厨，从小只要客人来吃饭都抢着帮忙，厨房就是我们的亲子乐园！他们总是在厨房裡聊天，在厨房裡和好！（图／暖厨家味官网）

「暖厨家味」计画，帮助急难家庭温饱

疫情过后，急难家庭补助资源大幅减少，遭遇困境的家庭数目遽增，蒋雅淇不禁思考，神给自己那么多资源和精力，在餐桌享受过那么多温暖，是否能够帮助这些急难家庭，让每个家庭都吃饱？

在这样的契机下，发起「暖厨家味」计画，认捐收入全数捐赠中华基督教救助协会「1919急难家庭救助计划」，让餐桌上的感动，化作实际行动，成为急难家庭的支柱，让他们也能享受餐桌上的美味温暖！

此计画邀请了被誉为「印度洋上最伟大厨师」RAW 主厨江振诚、南台湾最难预约AKAME主厨彭天恩、台中最美餐厅飞花落院主理人魏幸怡、东岸最红法餐Sinasera 24主厨杨柏伟、蛋黄酥界佼佼者陈耀训，6位暖厨携手12位家人，由得奖导演施祥德执导拍摄，推出最高规格、极具丰富情感的线上烹饪课程！

每认捐一堂课，就能帮助一个家庭两个月的食物包（内容包含米、食用油、罐头…等），自2023年底开始至今，1919团队已派出两千名志工，将7千多包食物包，「亲手、亲送」到全台1千多个弱势家庭！暖厨家味计画也即将在2月28日截止。

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• 由蒋雅淇发起暖厨家味计画，邀请五大名厨与其家人携手合作。（图／暖厨家味FB）

亲送食物包，走进弱势家庭，看见神的爱在当中

蒋雅淇感谢上帝，短短一个多月时间，此计画就募集了两千万，可帮助超过千个家庭。在去年圣诞节及跨年时，自己的孩子也随1919团队探访了西海岸家庭，亲送食物包到他们家中。

她认为亲送食物包，可以亲自走进急难家庭，不只是送物资，还有陪伴聊天，神的爱就在此彰显了！

令她印象深刻的是，有天寒流来袭、体感温度0度，刚好安排了探访急难家庭的工作，在桃园一个叁合院裡的独居老伯伯，身体状况不好，无能力赚钱。

探访时发现，屋子有破洞，当外面下大雨时，屋内也下起小雨，刺骨的寒风也吹进家中，1919团队也协助填补屋子漏洞。

当她随牧师与1919团队，亲送食物包还有年菜、保暖衣物到伯伯手裡，看见对方脸上绽放的笑容，内心相当感动，盼望暖厨家味计画可以温暖每一个需要的心！

你有感动吗?用爱支持今日报

她表示：「让每一个家庭都能吃饱，是「暖厨家味」计画最重要的使命！」唿吁「陪家人一起吃饭，跟家人一起做菜、带家人一起行善」。

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• 左上为「印度洋上最伟大厨师」RAW 主厨江振诚与妈妈林丰慧、右上为东岸最红法餐Sinasera 24主厨杨柏伟与外婆李叶美英、左下为南台湾最难预约AKAME主厨彭天恩与表弟柯光復、好友徐忠和及雷湘云、右下为蛋黄酥界佼佼者陈耀训与太太。（图／暖厨家味FB）

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• 除了拍摄厨房裡做菜画面，也拍摄採买、挑选食材的过程。图为台中最美餐厅飞花落院主理人魏幸怡与儿子。（图／暖厨家味FB）

不只是作菜，更呈现出亲子间温暖互动

「暖厨家味」的导演施祥德受访时也分享，与1919团队合作已16年，曾协助拍摄单车环台、食物银行、课后陪读班等相关影片，手中有许多素材，且对于救助协会的专案很熟悉，因此本次也受邀拍摄「暖厨家味」。

从事前沟通流程、脚本构思到实际拍摄，他认为「暖厨家味」不只是教大家做菜，更重要是亲情之间的呈现和互动。

除了需要精準食材重量的烘焙料理外，其他家常菜并未特别标示，因为每个家都可以有自己喜欢吃的口味。

令他印象深刻的是，每个主厨回忆起家常菜的味道，与家人朋友分享、作菜的热情；例如像江振盛主厨，虽已身为名厨，但是跟妈妈作菜时，就像妈妈的助手一样，因为这就是家人之间的亲情互动。

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• 由得奖导演施祥德拍摄，10人团队录製，8台摄影机无死角。施翔德曾获得第六届温哥华国际华语电影节红枫叶奖「最佳导演奖」，2019年曾入围法国尼斯国际电节最佳导演。（图／暖厨家味官网）

开拍前总会祷告交託，人心自然敞开、真情流露

开拍前，塬本团队很有压力，担心作菜该如何拍出感动？每个主厨如此不同，该如何找出共通点，能够呈现出一系列的节目？何况此计画还肩负着公益募款的使命，确实相当挑战！

没想到拍到中后期时，施祥德越来越有信心，塬来人与人之间的互动情感，就是共通性，能够散播出爱与温暖；每一集都是有笑有泪，分享出记忆中那份最纯粹，关于家的感动与味道！

许多人在访谈中，就不知不觉掉下眼泪。施祥德说，每每拍摄前，众人都会一起祷告，相信是上帝动工，让大家的心可以敞开，就自然流露最真实的情感！

相信透过暖厨家味计画，除了帮助弱势家庭外，施祥德还有另一份感动，就是盼望唤起大家对于家人的负担和想念，能够重视自己身边的人，并实际付出行动，或许是大家一起吃一顿饭，享受彼此，带来美好的爱循环！

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• 开拍前众人一起祷告。（图／施祥德 提供）

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