竹北高铁旁隐藏版热门美式Chubby喜乐餐厅，份量大又可口的美食让人垂涎欲滴！ (照片提供/Chubby喜乐餐厅)

竹北高铁旁的Chubby喜乐餐厅，位于偏僻巷子内，却带出许多好评，份量大又可口的美食让人垂涎欲滴，店内时常高朋满座！老闆当初开店理念是希望提供平价的美式餐饮，因此价位比一般美式餐厅低2成。

Chubby喜乐餐厅餐点选择多，口味多变化。 (照片提供/Chubby喜乐餐厅)

老闆李瑞芬表示，店内餐点和酱料都不是使用现成，而是由师傅手工製作及调製，用料实在丰富、口味多变化。餐点类别包含早午餐、主餐、开胃菜、汉堡、叁明治、美式捲饼、蛋捲、甜点及饮品等，加起来共有百多种选择，久吃不腻。

每块汉堡肉都使用纽西兰牛肉绞碎，手工捏製而成，汉堡类热门餐点为「汉堡先生」，以经典的起司、培根用料，最被大众喜欢；仅在假日提供的「班尼狄克蛋」，以水煮蛋配上英式马芬及生菜沙拉，少油又健康，是早午餐的热门选项。

可容纳100多人的餐厅，装潢走温馨路线，吸引全家大小、聚餐团体前来用餐。

快速翻红　恩典满溢开店路

一直在台北工作的李瑞芬，从上班族转换至餐饮业跑道，陆续在知名美式品牌餐厅、五星级饭店服务过，累积丰富的餐饮职场经验；5年前被公司派到乡下竹北担任店长，虽然有种被降调的不快感，但心裡却有无比的平安，觉得这是神带她来的地方，于是全家迁居竹北。

店内景观。 (照片提供/Chubby喜乐餐厅)

3年多前萌生开店想法，租下这处「隐藏版」偏僻地点，人烟稀少以致前几个月惨淡经营，没想到3个月后餐厅快速翻红，甚至还有些措手不及应付不断上门的顾客；如今Chubby喜乐餐厅在当地拥有一定知名度，每逢假日经常高朋满座。

直到现在，这裡平日仍没有甚么人经过，地点也不容易找到，但正因为不是位在闹区，对面还有公园，所以环境安静、舒适，吸引许多家庭、竹科人等，甚至有观光巴士团体一再点名，专程前来用餐；因为有许多一试成主顾的家庭长年光顾，李瑞芬和不少顾客都熟到如朋友关係。

「感谢主，真的是凭信心来的！从人的眼光看，我们这裡根本是不可能做生意的地方，所以很多人都说：Chubby开在这种地方，生意还那么好，在这裡能把生意做起来，真的是奇蹟！」李瑞芬说，人再怎么厉害，要是没有上帝的祝福，就不可能成功。

深耕新竹、喜乐展店　9月进驻SOGO

目前Chubby喜乐餐厅除了高铁店，去年拓增新竹喜来登旁的胜利店，今年9月进驻SOGO百货内，以「店中店」模式经营站前店，方便更多新竹人享用Chubby的美食，透过美食深耕新竹，分享祝福。

Chubby喜乐餐厅的优惠卡下方，印有「Faith信˙Hope望˙Love爱」字样。 (照片提供/Chubby喜乐餐厅)

不是很有野心的李瑞芬，因为感受到神全然的祝福，因此也期待一起共事的伙伴，都能在工作中经歷到丰盛恩典。她也曾经和当地教会配搭，于对面公园举办佈道会，由餐厅提供饮品；不同教会的牧者常来此用餐，为餐厅祝福祷告。

在Chubby喜乐餐厅的优惠卡中，印有「Faith信˙Hope望˙Love爱」字样，散播信仰精神。「这间店是神给的，从头到尾都是恩典！」李瑞芳期待把这3家餐厅做好，使更多人因而得到祝福。

【Chubby喜乐餐厅小档案】

● 竹北店

○ 电话：03-6588606
○ 地址：新竹县竹北市高铁二路158巷8号1楼【MAP1】
○ 脸书粉丝页：www.facebook.com/chubbyburger

● 胜利店

○ 电话：03-6681286
○ 地址：新竹县竹北市胜利一路152号【MAP2】
○ 脸书粉丝页：www.facebook.com/chubbyno2

● 站前店

○ 电话：03-5220063
○ 地址：新竹市民族路2号(新竹Sogo百货公司地下2楼)【MAP3】
○ 脸书粉丝页：www.facebook.com/chubbysogo

● 营业时间

週一~週五，10:00~14:30、17:00~21:00
週六~週日，10:00~21:00

• 关键字

意见反应