近期各行各业皆受疫情影响，餐饮业者业绩大受影响，甚至有店家关门大吉。随着国内确诊案例不断攀升，大多民众用餐多以外带或外送为主。艺之星教会洪百榕师母所开的「主厨先生Mr.Chef－松山店」不但不受影响，反倒业绩超过预期。

为防止疫情，店裡做足防疫措施，全面消毒、保持店内通风、所有店员皆配戴口罩并戴手套，也拉开店内桌子间距离。前阵子因清明节连假，许多人在全台各处游玩，导致防疫出现漏洞，造成难以控管及得知民众曾出入哪些场所、是否受感染。清明假期结束后，洪百榕师母心中有感动想要停止店内用餐，全面改为外送和外带。

左图为小炳、右图为Stacy。（摄影／记者林葶熙）

艺之星教会送炸鸡关心医护人员，并附上一张小卡。（摄影／记者林葶熙）

在所有主厨先生的连锁店中，只有松山店更改经营方式，她说到，当时也被总公司告知可能会因此至少掉两成业绩。「我想说没关係，因为比较起来我觉得没有损失，当然为了客人（健康）之外，也为了服务的人。在裡头工作的有像是小炳、Stacy、曹景俊…，他们都是教会的小组长、区长，他们的健康非常重要。」

经过近几週的施行后，虽然店裡看不见内用的客人，但反倒多了许多大笔订单。除此之外，不少忠实客人表示支持店家改善经营方式。一些中午习惯外出用餐的客人都改成叫外送，且会推荐给其他同事或是转传到其他群组上。

艺之星教会带着120份热腾腾的炸鸡、100份点心和滤挂式咖啡，到联合医院仁爱院区关心医护人员。（摄影／记者林葶熙）

艺之星教会藉着送炸鸡关怀站在疫情第一线的医护人员。（摄影／记者林葶熙）

除了改善店家经营模式，炸鸡店也和教会一起推出「爱在医起来」活动，由教会弟兄姊妹主动认献医疗单位，并会分配炸鸡或点心到医院，关心站在疫情第一线的医院护理人员，至今已祝福四家医院。今日（20），艺之星教会宋达民牧师夫妇、羽霓传道、逸祥区长等人，带着120份热腾腾的炸鸡、100份点心和滤挂式咖啡，到联合医院仁爱院区，代表教会表达对医护人员的关怀。

洪百榕感谢神，纪念他们所做的一切，也保守炸鸡店能不受疫情影响，反倒经歷神的祝福。她也鼓励大家，神必会使人不致缺乏，信靠神就是一种生活，并会在生活中的大小事中经歷到祂的美好，「当我们的动机纯正、也为了别人着想，不要单顾自己的事、顾念别人的事的时候，上帝都会保守看顾我们的需要。」

• 艺之星教会洪百榕师母谈餐厅更改经营模式。（影片提供／洪百榕）

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