餐厅外观。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

自助式的Buffet餐厅，料理自由配，顾客可以尽情大啖爱好的美食，用餐更尽兴。靠近宜兰县五结乡中正路段，「耶稣爱你－挪亚方舟美食百匯」斗大的广告招牌竖立，一看就知道是基督徒店家；不怕在车来人往的高速公路上打知名度，似乎也宣告着对自家料理「信心满满」。

用餐环境精緻　多元创意料理过瘾吃

VIP室。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

5年来的每天凌晨，「挪亚方舟欧式百匯餐厅」老闆王灿彬都亲自到南方澳渔港挑选上等的海鲜食材，再经由店内经验老到的厨师之手烹调，一道道美食料理新鲜出炉。「平价五星级美馔、宾至如归的用餐环境，是一切经营的出发点！」王灿彬说。

有别于一般Buffet餐厅风格，挪亚方舟空间宽敞且优雅精緻，搭配柔和、晕黄的灯光，顾客好像来到饭店用餐；其中VIP室的专属私人空间，让顾客能专心谈事、免受打扰，适合会议、亲友团聚等。

店内环境。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

精心规画的食物区也井然有序，六大料理区包罗万象的美食一目了然。如日本料理有现捞生鱼刺身、生蚝、寿司、日式小点心等；宜兰古早味鸭赏、枣饼、芋泥等在地名产一应俱全，另外还有正宗四川麻辣锅、帝王蟹煮锅等选择；王灿彬自己则特别推荐烧烤区鲜嫩多汁的羊小排。

王灿彬表示，因应来自各地的观光人潮，多样化的Buffet料理，能一次满足所有饕客的味蕾，来到这裡的客人都说：「绝对能吃得很过瘾！」也有顾客回应，有些餐点一上前台几乎是秒杀抢空，手脚可不得怠慢。店内也会随着季节变换选用当季食材，「尝鲜」指数颇高！

各式料理区。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

店内随见《圣经》经文　目标：出方舟得地为业

老闆王灿彬。 (照片提供/王灿彬)

10年前，王灿彬歷经婚姻、事业失败，一无所有、遍体麟伤回到上帝面前请求神赦罪及掌权未来道路。2004年王灿彬看到店的现址，和弟弟一同寻求祷告，上帝清楚赐名「挪亚方舟」，并赐下「在旷野开道路，在沙漠开江河」的应许；2006年王灿彬终于东山再起，不再凭靠自己的经验想法做事，而是把经营的主权交给上帝，期许这间餐厅成为餐饮界的福音工场。

走进挪亚方舟店内，从入口处、墙壁、柜檯到菜单，几乎随处可见经文或耶稣爱你四字，每一餐桌上也摆放信仰文宣品和单张。曾有朋友建议王灿彬开店不要有过多宗教色彩，但他不以为意，只希望能够透过经句祝福每一位来店用餐的客人。

挪亚方舟以晨祷为一天营业的开始(上图)。店内随处可见《圣经》经文(下图)。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

王灿彬表示，每一天餐厅的营业是从「早祷」开始，因为「祷告是事业的支柱」，他时常为餐厅不住代祷，希望「挪亚方舟」不仅能安稳航行，更能不断扩张帐幕，得地为业；至今，除了从消费中让客人听闻福音，也有员工陆续参加主日崇拜，甚至受洗成为基督徒，这些都一再激励王灿彬不论多辛苦，仍愿顺服主的教导经营事业。

「挪亚方舟」开店过程并非一帆风顺，但当王灿彬以信心祷告神，上帝就真的为他开道路，该店餐点不但定期推陈出新，近期也走出店外推出「方舟外匯」。「这间店是上帝的神蹟！」王灿彬期许能在职场中坚守、宣扬主的道，让餐厅成为更多福音的出口！

【各区料理精緻推荐】

日本料理区

生鱼片、生鱼片寿司、顶级生蚝。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

中华料理

贵妃鲍、红蟳、姜母鸭。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

烧烤料理

法式羊小排、脆皮鸡排、焗烤法国麵包。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

宜兰古早味

宜兰鸭赏、叁星葱火腿、手工麻糬。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

台式热炒

羊肉炉、鸵鸟肉、炸物。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

蔬果沙拉吧

水果沙拉吧、鸡尾酒、巧克力喷泉。 (照片提供/挪亚方舟欧式百匯餐厅)

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