便当上竟然有经文？府城老饕名店「小师傅」，用古早味传递神国福音

特约记者陈衿妮
台南市报导
2021/12/24 09:30
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便当上竟然有经文？府城老饕名店「小师傅」，用古早味传递神国福音

特约记者陈衿妮台南市报导
2021/12/24 09:30
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小师傅便当店，在便当盒的包装纸与包装袋上，印有一句圣经的话：「当信靠主耶稣，你和你一家就必得救。」（使徒行传16:31）（图 / 小师傅提供）

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便当上竟然有经文？你没看错！许多人在享用「小师傅便当」时，常会无意间看到包装纸上印有：「当信靠主耶稣，你和你一家就必得救」这句经文。小师傅创始人—徐茂竹，因姊姊先信主，全家族都因而被祝福，通通得到神救恩的恩典，故而，特别分享这段圣经经文，于便当的包装纸和包装袋上；期望，透过卖出的每个便当，将上帝的祝福，带到无数顾客的生命中。

创立于1984年的小师傅，至今已走过38个年头。（图 / 小师傅提供）

创立至今始终坚持传统古早风味，获顾客好评！

台南古都以「地方小吃美食」闻名全台，创立于1984年的「小师傅池上米食便当店」，靠着老闆用心研发花样菜色，多年来坚持传统古早风味，见证了府城的歷史，成为大家口耳相传、屹立不摇，且无可取代的美食老店。许多人循着儿时记忆的那股美味，流连在香鲜排骨饭、酥炸鸡腿饭、蜜汁排骨饭、红烧狮子头中，津津乐道。

小师傅的创始人——徐茂竹，塬先是做婴儿车的批发工作，而随着当时工厂外流到大陆的影响，被迫转行。当时，哥哥徐茂松于台中做餐饮，徐茂竹就请哥哥协助规划开店。在店风格的设计上，套用了「麦当劳的模式」，使柜檯分为内用、外带及多餐道取餐，并有第二厨房与后厨的整体规划设计，以当年的便当店来说，设计风格可谓相当新潮。

期提供顾客上好的菜品选择，虽仅是一间便当店，但他们仍寻访大厨，学习招牌菜色「红烧狮子头」，为兼具口感与美味，坚持肉丸不裹粉，而是以真材实料的「肉要多少肥、多少瘦」的比例，靠摔打力道，来达到肉的黏着度，其独特的不粉不硬口感，掳获叼嘴老饕，远近驰名。

香鲜排骨，有独挑里肌肉的肉筋Ｑ感；酥炸鸡腿，力求火侯恰当，使外皮香酥、鲜嫩多汁；蜜汁排骨，坚持只用甜度够的关庙凤梨，熬煮成蜜汁提味；白米饭则精选池上百年老店的池上米，Ｑ弹爽口。

豆鼓辣椒、辣菜脯与免费汤品，更是下料「不手软」，每天早上都会有新鲜的蔬菜，从市场直送达店内；六时起，就有工作人员开始备料，每天限量供应。免费汤品、饮料，无限量供顾客饮用，只为使其能真正吃得饱足。

小师傅的便当，完全遵循古早味的製作方式，重视食材选择，而非调味取胜，故而远近驰名。（图 / 小师傅提供）

神的祝福是为支持「宣教异象」

小师傅开店七年后，某天，徐茂竹在开车时，看见「南非草塬」的异象，祷告后，决定前往南非宣教，于是委託哥哥接手该店经营。

眼尖一点的顾客，可能会发现，在其便当盒包装纸与包装袋上，印有一句圣经的话：「当信靠主耶稣，你和你一家就必得救（出自使徒行传16:31）」。事实上，从徐茂竹开店、到徐茂松接手，兄弟俩始终坚持，这句圣经经文不能拿掉！

因为，耶稣对每个基督徒的嘱咐，就是要将「福音传到地极」，因此他们坚持，一定要做到「在小事上忠心」，并认为，只要能持续在小事上忠心，就必得到神的赐福。

徐茂松的二女儿徐綵檍提到，叔叔徐茂竹全家前往南非宣教，一去就是叁十余年。在海外宣教的过程中，并非有人为其奉献，且教会的经费支持也非常有限。她透露，叔叔为了宣教，将塬本在台湾的房子和土地卖掉，全家「摆上所有」，投身宣教事工中。

多年下来，叔叔每每遇到宣教资金缺口时，总会回过头来与爸爸商量，而爸爸也都会用经营小师傅赚到的钱，尽量供应其宣教所需。

这么多年来，神一直相当祝福小师傅的生意「兴旺」，徐綵檍认为，其实仔细想想，也根本是为了叔叔的宣教事工需要，而蒙神供应的祝福。

神一直赐福小师傅的生意兴旺，进而能持续支持徐茂竹于南非宣的教事工。（图 / 小师傅提供）