小镇没落，安与丈夫的糕饼店结束在即，生活怎么办？刚信主不久的她即对神祷告，求神赐给她灵感，盼能解决财务困境。在祷告中神给她异象，于是跟着神的声音走，开创了塬先意想不到行销全国的成功食品事业。

据《基督教广播网》创办人安．格里姆斯（Anne Grimes）笑着描述：「富人口裡含着金汤匙出生，我则是一隻手拿锅铲、一隻手拿汤匙出生的。」从小对烹饪充满热情与才华的她，9岁就开始烤饼乾在社区做起生意来了。

一直到长大结婚后，她对烹饪的爱仍未减少，所以跟丈夫布莱恩一起开了一间糕饼店。但数年之后，小镇因工作机会日渐减少，人口大量外移，她的糕饼店难以继续，决定结束生意，她与丈夫也考虑搬离小镇。然而就在当时，丈夫受洗成为了基督徒，成为新造的人，对于神的看法完全不同以往。

接着，安继她丈夫之后，也受洗成为基督徒。如今她满怀感激地说：「感谢主耶稣！」

受洗后的安，因着生命的转变，看法也变得不同，这影响了在她生命中的许多事，包括对金钱与财务的态度。所以即使生意快要做不下去，凭着对主的信心，夫妻两人在什一奉献上从不间断，「什一非常重要，因为这能将神的祝福释放到我们生活中。」她说。

对前途茫然的安，将未来交给她才认识不久的主，她开始对神祷告，希望神给他们灵感，能突破眼前经济的困境。她说，在祷告之后脑中即浮现了一个异象，看见自己拿着擀麵棍正在滚麵糰，于是她想：「这应该是神对我说话，神要我开另一间糕饼店！」于是安与布莱恩在自家重新开张，成立了「擀麵棍」。

年轻时的安热爱烹饪，与丈夫布莱恩经营糕饼店。（图／Youtube影片截图）

但是不久，神又对她说：「不要做甜甜圈、也不要做任何蛋糕点心。」这个声音在安的脑中不断重复了好多个星期，只是想不透该怎么做，最后她想得到的，唯一能做的就是做派皮。

她后来把做好的派皮直接卖给杂货店、餐厅、以及盘商。没想到，她所做的派皮马上销售一空，卖得非常好，因为这半成品对于家庭主妇来说实在非常方便。「我真的没想到，从两百倍到叁百倍，神真的加倍给我，兴盛了我的事业！」安说。

于是他们将塬先的「擀麵棍」，在1981年扩张为「丰收时刻食品」公司（Harvest Time Foods），专门生产包装好的冷冻派皮，后来也加入其他相关的传统食品，并行销全国。安也在她的每个产品包装上，都印上圣经经文，感谢神，并鼓励大家要多读神话语、时常祷告。

除派皮与馅饼之外，他们也生产酱料与罐头产品，产品上都印着神的话。（图／Youtube影片截图）

安非常感谢神为她开了一扇门。哥林多后书9:6说过：少种的少收，多种的多收，这话是真的。安表示：「如果我们多给，就得丰盛，这是神的塬则，是祂给我们的应许。我们要把神的应许放进我们生活中，也放到我们的工作中。」

「对我来说，这是一段非常振奋的过程！谁能料得到我有机会能到处旅游为人料理、结识这么多人呢？这些也都是我最爱做的事！全都是主给我的祝福，我非常感恩。」安说。「神是我们的供应者、是我们一切所需的源头，只要我们仰望祂，神必供应。」

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