过年吃太多怎么办？即便再有节制的人，春节期间，也很难避免摄取过多热量。这两年流行欧美的「间歇性断食法」，是目前众多节食疗法中，相当具成效、且非常容易执行的方法。在春节大吃大喝几天之后，建议清清肠子，脑袋或许可相对清爽许多，好迎接假期后的工作挑战！

这是近年来许多好莱坞明星，如珍妮佛罗佩兹、碧昂丝、休杰克曼等，帮助他们减轻体重，并维持健康的断食疗法。加州大学研究报告指出，这个方法的好处多多，因为它不仅照顾到你皮下的那层脂肪而已。

 

报告指出，经过10年的研究与资料蒐集，成果非常令人振奋。研究发现「间歇性断食」除了减重的功能之外，对于预防「动脉粥状硬化」、「阿兹海默症」与「心臟病」等也具有相当成效，甚至还能抗老化以及增强免疫系统。

 

专家建议，放连假时，是体验断食法的最理想的时候，接连3天大鱼大肉之后，我们就可以利用假期剩下的时间，挪去身上多余脂肪，让自己维持在最理想状态。以下是美国医学博士史蒂文‧古德里（Dr. Steven Gundry）建议的两种非常简单的「间歇性断食法」。

在进行间歇性断食期间，更应注意饮食均衡，切忌进食时间暴饮暴食。（照片来源/uscatholic.org）

 

1. 12小时断食週期

间歇性断食法的好处就是「简单」。一天之中，你不是在进食，就是断食，若你是一个初试者，12小时断食是最好的开始，而且可以在连假时开始操练。

 

这个道理，就像你开启一个每天12小时的禁食週期。举例来说，若你在8:00晚餐，就必须直到隔天早上8:00才能吃早餐，很多人以这种方式自然进行。尤其，若你是个喜欢「深夜小点心」或一大清早就要进食的人，古德里博士说，这对你来说更是个最完美的计画：「当你在10-16小时之内断食，你的身体将进入为能量而消耗脂肪的状态，减重即能达到最佳效果。」

 

2. 8小时进食週期

对于比较适应断食的人来说，8小时週期是最理想的方法。简单来说，就是每天节制在8小时内饮食，剩余的16小时都在断食状态。若你一天最后一餐落在晚上6:00，那就要到隔天早上10:00才能吃早餐。或者你可以在假期有一个10:00的丰盛晚餐，然后去睡觉，直到隔天下午2:00再吃午餐也可以。

 

研究显示，这种方法可预防肥胖、糖尿病、以及肝臟疾病，并且能让你在整个假期仍感到轻盈，没有负担，仍能享受美食。

 

早就有医学研究资料显示，适度的禁食可刺激老废细胞代谢，并让健康的新细胞生成。所以体验过适度禁食，身体健康的成年人，普遍都会感觉到因此头脑更加清晰。

 

古德里博士就说：「早期人类社会也没有冰箱，也不会一早醒来说：『我的早餐呢？』我们的身体机制塬本就是被设定为，可经歷短时间的禁食，这是符合自然的。」

 

但是也要小心，千万别因此在进食期间反而过度饮食，最好还是经由专家建议，找出最符合自己健康状态的饮食方法。

 

（文章来源/CBN, mindbodygreen.com）

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