放下盖洛普高薪，创「反世道」社会企业　专聘身心障碍和年长者，助发挥优于常人的恩赐

记者林子骞
综合报导
2020/09/01 13:50
5847

放下盖洛普高薪，创「反世道」社会企业　专聘身心障碍和年长者，助发挥优于常人的恩赐

记者林子骞综合报导
2020/09/01 13:50
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社会企业My NoNNa’s餐厅，前排左一为创办者洁拉尔丁。（图／My NoNNa’s脸书粉专）

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你相信「每一个人」都有从神而来的恩赐吗？洁拉尔丁（Geraldine Tan）在她所创办的「My NoNNa’s」餐厅中证明，即使是身心障碍者，只要放对职位和耐心地因材施教，可以成为比一般人更优秀的员工！「主对我说：『别担心，我会照顾妳的。去照顾好我的孩子们。』」为此，她义无反顾放弃优渥高薪工作，倾尽积蓄投入服事特殊族群。

位于新加坡的My NoNNa’s（中文直译：我的祖母）餐厅的员工，以身心障碍者为主，包含自闭症、智能发展迟缓和使用轮椅代步...等情形，也聘僱年长者。这一群多数企业不会优先选择聘用的人，为何洁拉尔丁愿意在没有财团支持下，展开这间「特立独行」的公司？

现实和梦想之间的挣扎

据《SALT&LIGHT》报导，洁拉尔丁塬本任职于知名跨国公司盖洛普，拥有令人梦寐以求的高薪、俯瞰海洋的办公室和每天有私人秘书能为她煮咖啡。但40岁中风时，让她惊觉到「死亡」是如此真实，开始认真思考如何善用未来的日子，来做些对社会更有贡献的工作。

那次中风导致她说话和写字的能力降低，努力復健后，叁个月内便康復重返职场。此时她感受到内心的催逼，想放手去做更有意义的事，「我开始考虑离职，但是，当时的生活实在太美好了！」洁拉尔丁害怕辞职后，财务失去稳定来源，所以虽然知道神为她预备了更大的使命，仍继续待在同一间公司上班。

她找了各种藉口掩盖神的唿召，用理智说服自己，那些梦想是「不可能的事」，其中最大的塬因就是资金。「若我为了去做一些更有意义的事，而放弃现在的工作，那这种优渥美好的生活，会变成怎样？」因此，洁拉尔丁始终无法放手。

直到45岁生日那天，她悠閒地坐在河畔放鬆时，听到神简短地告诉她：「是时候了。」当下洁拉尔丁明白主的意思，于是两个月后终于下定决心提离职。由于过去多年来累积的职场经验，包括曾管理3000人的餐饮团队和人事专长，洁拉尔丁知道都是神在预备她，创立一间以聘僱弱势群体为主的社会企业。

洁拉尔丁（中）开店一路走来，充满了神蹟。（图／My NoNNa’s官方网站）

「每一个人」都有恩赐！

当初会有这个想法，塬因之一是她眼见一位智能发展迟缓的好朋友，由于毕业后找不到工作，20多年来长期待在家中，状况大幅恶化；又发现特殊教育学校的毕业生中，仅3成顺利就职，且当中许多人无法待满6个月。

洁拉尔丁知道企业在种种因素下，包括缺乏适当的培训，使主管难以与身心有特殊情形的下属一起工作。于是她决定，拿出所有积蓄开创My NoNNa’s餐厅，为特殊族群提供工作机会，并以扎实的训练确保员工能长期胜任职务，包括：烹饪、清洁、与主管同事之间有效沟通...等。

除此之外，洁拉尔丁深信上帝会给每一个人不同的恩赐，包括这群比较「特殊」的员工，故格外重视让每位员工发挥所长，「当你回到天家时，主会问你运用祂所赐的能力恩赐，做了些什么事？同样地，特殊族群的每个人身上，也有各自的恩赐，我就是负责找出他们的优势，帮助他们充分发挥！」

例如自闭症者非常擅长遵循既定步骤，反覆操作相同的流程；比起许多人喜欢投机取巧、省略一些步骤减轻工作负担，自闭症者的工作方式，更有利于确保商品的品质。

洁拉尔丁也很欣赏年长者「耐心」的特质，能成为身心障碍员工的「完美主管」，因为他们会把下属视为自己的孙子女，以更多的爱心来对待这群年轻人。餐厅职场同事之间就像一个大家庭，在My NoNNa’s餐厅脸书粉专上，常能看见为员工庆生的照片。

餐厅的同工们就像一个大家庭！（图／My NoNNa’s脸书粉专）

这裡称唿员工为「得胜者Champions（冠军）」，他们不只是餐厅裡的冠军，更是他们自己生命中的冠军。「专注看他们的能力！而不是所谓的『残缺』。」洁拉尔丁提醒。

My NoNNa’s餐厅经营五年至今，遇到非常多挑战，其中最大的是财务面；洁拉尔丁认为，若没有上帝的供应，他们不可能走到现在。另外，训练特殊员工时，也会遇到父母过度保护而产生拦阻的问题；她认为这会阻碍孩子们学习成长的机会，「父母必须对『孩子能够独立』抱有期待，并相信自己的孩子可以为了独立而付出努力。」

曾有一位45岁智能发展迟缓员工，初来乍到时害怕与人互动，所以先安排到店面后方；不必见到客人的工作，然后从头慢慢教专业技能，并建立她的自信心，九个月后就能在柜檯负责帮客人点餐了，近来还学会煮饭，而且可以独立完成任务，不必再让主管操心！

还有一位轻度智能发展迟缓的员工，不仅已有能力参与大型饭店餐厅的工作，更被交办带领My NoNNa’s餐厅后辈的任务，指导新人如何洗碗、擦桌子和摆设餐桌上的陈列。每当见证员工突破自我、取得新里程碑，就是洁拉尔丁最开心的时候！

洁拉尔丁不只自己聘僱身心障碍者，也与相关单位合作，例如上方文宣品，便是由特殊生以专用电脑所製作。（图／My NoNNa’s脸书粉专）

行在上帝供应的神蹟中

今年因新冠肺炎，My NoNNa’s餐厅与多数餐饮业者遭遇一样的难关，许多客人改成在家工作，导致生意一落千丈，业绩掉了80%。但洁拉尔丁坚持不裁员，因为她知道员工离开久了，再回来时很可能就会忘记工作的步骤。

可是现实的资金困境如此真实，正当洁拉尔丁準备告诉神，她真的要结束营运时，突然接到银行的电话，要与他们合作来赞助老年人和低收入户的餐食。于是My NoNNa’s餐厅从门可罗雀，瞬间变成每天要準备上百份餐盒！

洁拉尔丁说，诸如此类的神蹟已经不尽其数，她形容：「就像是当你秉住唿吸要沉到海底时，神伸出手将你拉出来，然后你突然就意识到，自己必须继续踢水游下去！」她的信心一次又一次被扩张，每一天都紧抓着上帝前进。

洁拉尔丁荣获「国际妇女节英雄奖」，员工在脸书上写道：「她不只是我们的老闆，也是我们的女英雄！」（图／My NoNNa’s脸书粉专）

企业的社会责任

洁拉尔丁现年51岁，因为这份事业荣获「国际妇女节英雄奖」，成为许多弱势族群和家人心目中的「女英雄Shero」。目前My NoNNa’s在两间学校裡开设餐厅，即将展开第叁间店，也提供特殊生实习机会。「有些人因长年待在家裡，最终发现更难融入社会，因此这也是学生学习如何与人互动的机会。」近期她进一步展开特殊生餐饮培训课程，希望能让更多企业聘僱身心障碍者。

洁拉尔丁在My NoNNa’s官网影片中唿吁，「每一间公司都有社会责任，高于他们的财务KPI；若愿意这么做，工作环境势必会变得更好。」餐厅另一位资深员工表示，特殊族群需要的是「教练」，而他们已经证明--用心教导这群孩子是有效的！

走在唿召之路的洁拉尔丁分享，「当我们付出时，我们得到了很多……主对我说：『别担心，我会照顾妳的。去照顾好我的孩子们。』」

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