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王琪为英国伦敦葡萄酒教育公司WineEd总监、葡萄酒大师MW候选人、具有WSET Level 4认证。右为她用自种葡萄,亲手酿製的酒。(图/王琪 提供)

30多年前,母亲罹患人人闻之变色的「癌症」,无助中认识基督信仰,不仅身、心得医治,更让王琪坚信,「当基督徒很好!」。信主后,王琪在神的带领下成为葡萄酒师,更深刻体会经文中枝子、酒榨...等意涵,她分享:「葡萄树是一个奇妙的植物!可以生动展现基督徒与神的关係。」

母亲罹癌仍有喜乐,「信主后有奇蹟!」

过去,王琪家中信奉传统信仰,但年幼时母亲意外检查出癌症,如同一个重磅炸弹击向家庭。30多年前,「癌症」人人闻之变色,彷彿「限时死亡」的通知书,母亲四处拜拜,心中却徬徨无助、没有平安。

 

此刻,身旁恰巧有基督徒传福音,引导他们认识神,其后家庭完全翻转。依稀记得小学时,王琪与父亲至医院,陪同母亲切除癌细胞,他们在手术室外焦心等待,结束后,看到医师拎着一袋黑色的物体出来,塬来仅米粒大小的癌细胞,就切下母亲叁分之一的胃部,让她极为震撼。

 

虽然过程辛苦,但手术后极快復塬,也未再復发,不仅身体得医治,心灵也被神保守。许多癌症病人心中痛苦,自认「好悲惨」,但母亲却不一样,记忆中,脸上面带笑容,心中有喜乐,过程中也有基督徒不断关心。

 

「我信主之后有奇蹟!」母亲说,她的个性也因此被神改变。过去身为老师,严厉管教儿女,成为基督徒后却更多关心、爱身旁的人,影响全家人接续信主,也带着王琪去教会;年幼的她对教会,最初印象就是「诗歌」感觉好平安,又看到基督徒良好榜样,单纯地想,「当一个基督徒是很好的事情!」

 

直至大学时期,参加团契,真正认识信仰、受洗,之后几经转折,在神的带领下,到英国成家立业,成为一位葡萄酒师,并且因着这份工作,对经文有更多一层体会。

在德国葡萄园採收葡萄。(图/王琪 提供)

圣经中为什么要用葡萄树比喻?

「圣经提到182次葡萄树(藤),是很重要的(比喻)!」王琪说,其中约翰福音15章就清楚描述「葡萄树」的概念,「我是真葡萄树、我父是栽培的人。凡属我不结果子的枝子、他就剪去.凡结果子的、他就修理乾净、使枝子结果子更多 …就像枝子丢在外面枯乾、人拾起来、扔在火裡烧了。」

 

她在自己家中也有种葡萄树,并认为圣经常用这个植物作比喻,是有缘由,可以生动展现基督徒与神的关係。「葡萄树是一个奇妙的植物!」它的根扎得既深且复杂,而且生长极快,其中主要目的就是「结果子」,除此以外没有其他作用,只能扔在火裡烧。

 

此外,葡萄藤只要受到威胁,例如有野草掠夺养分,就会放弃叶子、藤蔓,全力使果实生长。最后,每年种植者都要在葡萄树休眠时、约冬天1、2月时「剪枝」,将无法结出果实的老旧枝干剪除,保留结果的枝干,来年才可以结出良好果实。

 

「葡萄『年份好』,并不是因为今年天气、气号等因素,其实今年可以长出来好葡萄,很大一部分是因去年修剪良好,过去和现在的关係密切!」王琪说,从上方几点都可以反映出经文,可以明白,为什么耶稣强调要连于枝子、修剪、结果子…。

葡萄树是中东地区常见果树之一,希伯来语称葡萄为ay-nawb,意即「结果子」。王琪每次观察家中葡萄树,都对经文有更深刻的体会。(图/王琪 提供)

「酒醡」是什么?

而与王琪职业息息相关的葡萄酒「wine」(包含酒醡、醡酒器具等),「光是这些单字就出现240次。」而圣经中也常提到「酒醡」等词汇,与过去时代不同,现在较少人有相关经歷,但因职业关係,她对此也有不一样的看见。

 

启示录 14:18-20说,「…挥动你锋利的镰刀,收取地上葡萄树的果实吧!它们已经熟透了。…收取了地上的葡萄,抛到上帝烈怒的大榨酒池中。葡萄在城外的榨酒池中被踩踏,血从榨酒池中涌出,高至马的嚼环,流了叁百公里远。」

 

酒醡(winepress),是古代的常用的酿酒方式,将葡萄装置长方形的酒槽,用脚踩踏、挤出汁水,再将其装罐。而会用「脚」,是因人的足弓有弧度、又柔软,不会把苦涩的葡萄籽踩破,让品质下降。

 

曾经,王琪也在国外「踩」过葡萄。她发现,刚採收的葡萄较硬,需要用力踩踏,汁水酸甜均衡,适合酿酒。但若葡萄过熟,就会熟透、软烂,轻踩下去,汁水喷发而出,而且酒精浓度高、过甜,并不是良好塬料。

 

如同启示录鲜明的描述。神愤怒的大酒醡,将熟透的葡萄一踩,流了叁百公里,此处,「熟透」的葡萄象徵,恶贯满盈的人,其罪不用挤压,只要轻轻一碰,就流到遥远之处。

王琪在葡萄牙斗罗河产区,採收葡萄。(图/王琪 提供)

在葡萄牙斗罗河产区採,用古老的方式「踩」葡萄。(图/王琪 提供)

如何看待「饮酒」?

身为葡萄酒师,王琪时常探究圣经与酒的关係。经文中有提及,「酒能使人快活」、「心中快乐喝你的酒」,就连第一个神蹟都是使水变成「酒」。此外,酒也可以拿来当药用,圣餐更是用葡萄酒纪念耶稣。处处都显露「酒」本身,并不具负面意涵。

 

但圣经中也时常提醒,「不要醉酒」,箴言23:31-33,「酒发红,在杯中闪烁,你不可观看,虽然下咽舒畅,终久是咬你如蛇,刺你如毒蛇。你眼必看见异怪的事,你心必发出乖谬的话。」此处警告人饮酒要有「节制」,不要醉酒、沉迷酒精,以至于行事荒诞。

 

同时,王琪以自身经歷分享。身在英国,她发现「饮酒」已成为当地人生活一部分,对他们而言,这并不负面,但她仍然遇过,看法相佐的基督徒,对此,她也报予尊重。

 

最后,谈到是否有人质疑过身为基督徒,是否合适成为葡萄酒师?她分享,身为葡萄酒师,她所传递的是正确之「饮酒态度」,一个人若了解如何「品酒」,自然不会用灌酒、醉酒的方式;身旁友人、基督徒也见证,她饮酒适量,具有节制,都抱持正面态度,予以支持。

王琪在疫情严峻前,受邀至IWSC国际葡萄酒大赛当评审。(图/王琪 提供)

在英国封城前,去各地餐厅做员工训练。(图/王琪 提供)

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