纸包得住火？

 

一同生活与工作的伙伴，早安：

 

最近吃了一顿火锅，锅身轻盈，锅内的翠玉白菜与油花肥牛，再配着玲珑有致的锅体曲线，完全没有传统火锅的那种炙热感！

 

这不是什么景德镇的青花古瓷，或者法国STAUB铸铁锅，从头到尾，它就是一个在火上烧的大纸碗！厚度不到0.1公分的洁白纯净，盛着一切该有的色香味，沈甸甸地在火焰上滚得冒泡。

 

这名为纸火锅的料理，完全展现了人们对美食的期待：看起来油香丰厚，吃起来健康轻盈。

 

我在惊讶厨师的创意之余，搜寻了一下歷史，发现这用纸作为容器的火锅，是在1940年代，日本人为了雪雁火锅料理而发明的，纸锅完全吸附了雪雁在烹煮时多余的油脂，所以既保存了食材鲜美，又留下了清爽汤头。

 

纸怎能包得住火呢？塬来是锅内的水份会不断吸收火的热量而沸腾，因此让纸的温度始终无法上升到燃点。不禁觉得以前国中时，老师怎么不设计这种美味又实用的物理实验？

 

随着纸火锅裡的食物渐少、汤头渐稀，彷彿一切都算好了似地，那已近乾涸的火锅，被最后一点的火焰吞噬，于是连锅带料灰飞湮灭。

 

吃锅如此，生活亦然。

 

可见的外在火焰之所以能淬鍊出色香味，因为内在有不可见的水分子分担了过多的炙热；如果生活中只有无尽的挑战与重担，却寻不见内在生命中与你同担负重的力量，那人生终有一天只会被吞噬殆尽。

 

若你是天父的儿女，别忘了《圣经》中说：「那在你们裡面的比那在世上的更大。」若你是仍在生命的熊熊火焰中，寻找生存之道的过客，那我更想告诉你：「永在的神、天地的创造主，既不疲乏也不困倦。而疲乏的，他赐能力；软弱的，他加力量。那些仰望上主的人，必重新得力。」

 

新的一週，愿你色香味俱全，精采而平安。

 

花轮牧师 敬上

 

(文章授权/花轮牧师) 

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花轮・牧思

李贻峻牧师，天主教辅仁⼤学⼼理学系博⼠，曾于校园福音团契，全职从事学生福音事工11年；曾担任东海大学校牧。

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