提到「台北10大必吃早餐」,它,绝对榜上有名!虽隐身巷弄,却在开业1、2个月即迅速窜红;如果假日天气够好,一天就能卖出上千份土司。
因此,它登上康熙来了、食尚玩家、Yahoo奇摩首页等媒体;爆红的程度,可能让你已猜到其来头,它是「就爱丰盛号─炭烤土司/红茶牛奶」。
假日排队盛况。 (照片提供/就爱丰盛号)
大清早涌现人潮的魅力,源于对食材的坚持。
最多一天创下上千份纪录的土司,是老闆许岷弘特别拜託屏东老家经营的麵包店,特製研发的鲜奶土司,每天宅配北上。红茶,则选用百年茶行的茶叶,并自行熬煮甘蔗糖水,「我们的茶喝了不会觉得口渴!」近几个月,更申请成为「溯源」餐厅,店内每份鸡蛋和猪肉都有清楚的产销履歷。
以最火红的「丰盛叁明治」和「红茶牛奶」为例,即便已规定「每人限购5份」,仍常在开店一小时内售罄。
30多岁拥有这样的事业成就,令人称羡,但背后却是个「跌落至谷底,靠着祷告重新爬起」的生命经歷,「彷彿洗了叁温暖,」许岷弘这么形容。
他们经过流泪谷,叫这谷变为泉源之地;并有秋雨之福盖满了全谷。─诗篇84篇6节
祷告,是走出低谷的唯一道路
转捩点总是从低谷开始。
2012年3月20日,受洗4个月左右时,他失业了。
这对过去一帆风顺的许岷弘来说,无疑是晴天霹雳。虽然当晚的先知特会中,经歷神话语的安慰,他仍陷入前所未有的低潮。
因此,他婉拒所有朋友的邀约,「如果问起近况,很尴尬…」每天只想待在家。但同时庆幸,自己当时已经信主,知道不能靠之前「抽菸又喝酒」的坏习惯渡过低潮。支撑他走下去的唯一力量,就是读经、祷告和聚会。
「因为我知道,除了神之外,别无拯救。」
这场歷时1年的低潮,成了许岷弘学习倚靠神、生命被塑造的重要根基。
还没找到店面,先有店名 从神来的「丰盛」应许
虽然想着「再找一份工作就好了」,但父亲白手起家的身影,不断在脑中盘旋着;「创业」的念头,于是发酵。尝试过网路购物、咸水鸡和豆花,但往往经过一阵子,便失去热忱。只是,他不气馁,持续祷告。
某天,出自俩人的儿时回忆,妻子有了「炭烤土司X红茶牛奶」的感动。未曾听闻有人将两者结合,他因而感到相当新奇。恩典的是,产生该感动的「隔天」,就有经营饮料店的朋友「免费」传授煮红茶的技术。
从此,他就窝在仅厕所大小的厨房熬煮茶叶,每天都从清晨忙至深夜,长达半年。他也跑遍全台指标性「炭烤土司」店家,记下其特色和口感,成为研发素材。若味道不对?继续祷告和更新配方。
盗贼来,无非要偷窃,杀害,毁坏;我来了,是要叫羊得生命,并且得的更丰盛。─约翰福音10章10节
「就取名为丰盛号吧!」从神来的启示,让他还没找到店面,就有了店名,更凭着信心印製名片。
神预备了符合条件的店面。在他向神祷告,订下的期限那日,就接获房东同意出租的电话。「祂真的垂听祷告!」
随餐赠送福音!「如果有1/100的人因此认识神,就够了!」
经歷了秋雨之福,他更想把这样的恩典,分享给更多人。因此,「随餐附赠」福音单张或月刊就成了丰盛号特色,让客人不仅买到美味餐点,还能享用生命的粮食。每逢圣诞节,他还会认购教会的福音礼盒,举办相关活动。
不会有客人反弹吗?「是有常客天天拿(福音单张),表示他们不需要。但我认为,没有人不需要上帝的祝福;如果100中,有1个因此认识神,就够了!」
从开业到现在已有2位店员受洗,其中之一还是从常客变为店员,「我觉得还有待进步。」许岷弘这样勉励自己。
「很多人都找我谈加盟,但我都婉拒了,因为希望福音不因此打折扣。」
未来,他期待丰盛号不只提供餐点,更成为位于各处、领人经歷「属灵丰盛」的福音出口。
【丰盛号小档案】
● 粉丝专页:丰盛号-炭烤吐司/红茶牛奶
● 营业时间:週一至週五6:30至13:00,週六、日6:30至14:00
● 地址:台北市士林区中正路223巷4号1楼【MAP】
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