柑橘酱是甘美琳製作的果酱中最喜欢的，但做工可不简单，剥皮、切丝、去膜、熬煮，整整要花上3天的时间。 (照片提供/恩典的果实)

连续熬了8、9个小时的果酱，你知道吃起来是什么滋味吗？可能有点酸，或有点甜，说不定还带有些苦味。如果说熬了一辈子的「恩典」滋味，你又会觉得是甚么滋味呢？是幸福、难过、成功或是失败的滋味，也许是五味杂陈，但对叶惠卿来说，肯定带着一份「柑橘」的滋味。

为了製作出记忆中天然又香浓的果酱，「恩典的果实」创办人叶惠卿即使行动不便，仍坚持亲自出门採买新鲜水果，尤其喜欢当季盛产的，最甜最香。回来后再从轮椅换成能滑动的升降椅，方便搅动锅子裡的水果，才不会烧焦。

一般人可能只要半个小时就能完成的工作，她必须花上数倍时间，如此坚持的塬因，是记忆中那份果酱的滋味，也是上帝恩典的滋味。

记忆中的那份果酱　是最温暖的滋味

英国传教士甘美琳，用爱在叶惠卿的生命中，写下最甜美幸福的滋味。 (照片提供/恩典的果实)

高中时，叶惠卿参加教会活动，认识了英国来台的传教士甘美琳，被称为甘姐，她20几岁就飘洋过海来台，在山区服务，非常温暖、充满爱心。认识甘姐之后，叶惠卿假日都会帮忙她处理一些中文书信。

每到下午茶时间，甘姐就会从冰箱裡拿出自製的柑橘果酱和手工饼乾，与叶惠卿一起分享，那是她第一次吃到这么好吃的果酱，与以往吃过的完全不一样，那种天然又充满水果香气的滋味，让她不仅喜欢吃，有时也会与甘姐一起製作果酱。

「人所谓的感情能够存活多久？当听到上帝对我们永不改变的爱时，我深深的被吸引了。」

叶惠卿小时候因为生了一场大病，导致不良于行，又因为父亲外遇，与家裡的关係较不亲密，以致她对爱既渴望又害怕。高中毕业后，叶惠卿遇见另一半，没想到怀孕后，丈夫却消失无踪，她不敢回家，只能四处流浪…

正巧这时甘姐得知她的情况，接她到家中待产，平安生下孩子，叶惠卿十分感谢甘姐一路的帮忙与陪伴，每到过年，因为甘姐没办法回家乡，她都会邀请甘姐一起过年，俩人一起做果酱的画面，仍然是叶惠卿心中最美好的回忆。

坚持不添加人工果胶、香料，运用当季盛产的水果，做成各种不同的果酱，吃的到水果的塬味。 (照片提供/恩典的果实)

空的器皿与果酱的应许？

因为身体的关係，叶惠卿一度失业，找不到任何工作，行动、体力都不如从前的她，这时只能依靠上帝。教会的弟兄姊妹们也常为其代祷，由于平时叶惠卿都会带自製的果酱给大家吃，回响也都非常好，于是小组长忽然有个想法，建议她在家製作果酱来贩卖，并且订了15罐果酱。从没想过要把卖果酱当成事业的叶惠卿，也因为这15罐果酱，走进神所为她预备的道路。

以利沙说：你去，向你众邻舍借空器皿，不要少借。 回到家裡，关上门，你和你儿子在裡面，将油倒在所有的器皿裡，倒满了的放在一边。于是，妇人离开以利沙去了，关上门，自己和儿子在裡面。儿子把器皿拿来，她就倒油， 器皿都满了。她对儿子说：再给我拿器皿来。儿子说：再没有器皿了。油就止住了。－《圣经》列王记下4章3-6节

「曾经我做了一个梦，梦裡长老的太太询问我，家中有没有玻璃罐？当然有，因为我喜欢收集玻璃罐，大大小小的我都有。」起初做了这个梦，叶惠卿并不了解什么意思，但回忆起过去甘姐教她做果酱，和一路走来的艰辛生活，似乎一切都有了头绪。于是她和女儿便开始製作果酱，到市集摆摊贩卖，虽然看似是神的应许，但却没有想像中顺利…

洒上恩典的果酱　除了美味，还有更多感动

叶惠卿和女儿、孙女，假日都会去一些文创市集，让大家试吃天然的果酱。 (照片提供/恩典的果实)

叶惠卿的果酱，除了少量的糖以外，其他什么都不加，製作上较困难、且成本高，与一般果酱的味道与口感也有些许差异，在市场上仍属于小众，因此销售上遇到困难，当时又逢女儿怀了第二胎，无法去市集摆摊，让果酱的生意更差。叶惠卿开始怀疑，这一切真的是神的应许吗？甚至兴起放弃的念头。

在一次导读中，读到「神的恩典要白白的赐给我们。」但辛苦的生活，让叶惠卿一直以来无法体会这句话。直到她因为轮椅变形，造成腰肩酸痛，撑了两个礼拜，实在受不了，只好换新轮椅，过没几天，与外国师母聚会中，师母忽然站立起来说，有个东西我一定要给妳(叶惠卿)，是神感动我的。

叶惠卿希望用自己的故事与果酱，带领更多人找到爱与安慰。 (照片提供/恩典的果实)

师母塞了钱给她，叶惠卿当下立刻婉拒，但师母十分坚持，她只好收下，回家后摊开一看，竟然跟买新轮椅的金额一模一样，当下十分感动；两天后接到一通电话，有位校长要送她一个旧轮椅，但当时她已经有新的了。「回想起来，如果晚了两天，也许我就会忍耐坐旧的轮椅，因为是人家送的，但神不仅白白的赐给我，而且还是全新的！」

在卖果酱的过程中，收到不少人的帮助、鼓励，也有许多人在买果酱的过程中告诉叶惠卿：「妳的果酱和故事激励了我。」这些人中，有的是忧郁症患者，也有同样生活辛苦的人。

「世界上所谓的成功，也许就是财富、地位，但神的国度却不是，神只看祂给你的工作，你有没有完成、做好它，这在神的眼光裡，才是有价值的。」叶惠卿说。

现在的她没有怀疑，并且希望藉由自己的果酱与故事，可以帮助人们活得更健康，同时带出喜乐与平安。因为恩典的果实，不仅是讲究天然健康的滋味，更是传达甘姐的爱与上帝的恩典滋味！

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