顾客说：「这是五星级平价巧克力。」 (摄影/记者张嘉慧)

「好东西一定要和好朋友分享，吃巧克力也能达到『养颜、养生』的功效！」「亚伊奇手工巧克力工房」出产的巧克力产品，老闆伊静婷一定严选72%纯度和内含可可脂的巧克力塬料，再经由巧手烹调，完成品的口感令巧克力迷回味无穷。

本身就是巧克力迷的伊静婷说，巧克力中有一种「可可脂」塬料，内含类黄铜，具抗氧化功能，有助养颜美容、减缓老化、促进血液循环，让爱美的女性和年长者无法抗拒的一口接一口！

秉着单纯想将「好东西」分享出去的精神，促使伊静婷创立「亚伊奇手工巧克力工房」。

歷经失婚、勇敢创业　打造纯手工巧克力

老闆娘伊静婷创立「亚伊奇手工巧克力工房」，包装也经过细心设计。 (摄影/记者张嘉慧)

婚姻触礁的伊静婷，辞掉工作专心养病，却经歷长达12年的待业期。2005年，她走进教会，受洗成为基督徒，开始经歷神的医治；2009年在教会姐妹的鼓励下，前往致福益人学苑学习烘焙技术。

喜欢品嚐甜食的她，几乎吃遍市面上所有的巧克力产品，并且能够分辨其中优劣，也因此有感市场上贩售的极品实在太少，希望能自行创业，打造出平价又高档的巧克力食品。

伊静婷开始多方学习，累积专业能力，挑选材料一定严选「带可可脂、72%纯度」的巧克力，一直试吃到口味满意为止，才会带回家烹调。

鲜奶、奶油、巧克力为製作塬料，隔水加热时，水温一定控制在40度左右，接着搅拌、装模、冷藏到切割等，所有步骤亲力亲为，处处可见她的专业与用心。

对于一位离开职场已久的女性来说，创业需要极大的勇气，伊静婷说，感谢上帝开道路、赐下智慧、巧手，让亚伊奇的顾客回流率很高，且客人的口耳相传相互介绍，证实产品真的好。

生巧克力最夯　客製化服务

最夯的手工生巧克力，入口即化、不腻口。 (摄影/记者张嘉慧)

一块块看似砖头的生巧克力，其实含水量很高，入口即化，伊静婷的顾客说：「这是五星级的平价享受！」「比利时手工生巧克力」是亚伊奇目前下订最多的产品。

伊静婷还提供客製化服务，顾客要甚么样的甜度或包装，只要在能力範围内，都可以沟通配合。今年逢建国百年，她即製作充满喜气的双囍包装，吸引许多新人购买作为婚宴礼品。

「吃巧克力能让人心情愉悦，因为巧克力中的镁有抑郁疗效。」曾患有忧郁症的伊静婷如此说。事业刚起步，伊静婷的愿景很简单，就是希望有更多人喜欢吃她做的巧克力，因而获得快乐，将这份愉悦的心情分享给他人！

【其它推荐产品】

适合新人婚礼小物的双囍巧克力，喜气洋洋，订单200包以上可议价。 (照片提供/亚伊奇手工巧克力工房)

经典杏仁苦甜巧克力脆片，偏苦甜、带有杏仁脆片，回味无穷。 (照片提供/亚伊奇手工巧克力工房)

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