从提着两锅咖哩在朋友的饮料店贩卖，到即将开设两家分店的「OH！MY 咖」老闆娘谢幸真，每一天餐点所需的酱料，都是手工亲自熬製7、8个小时。在金融风暴下，即便附近店家难以维持，「OH！MY 咖」仍有着屹立不摇、炙手可热的高人气指数。

独门的咖哩酱，用红萝蔔、马铃薯製成泥，加入鸡汤、芹菜、鲜甜蔬果长时间费工熬煮，製作流程丝毫不敢马虎。谢幸真相信，「用心的料理，顾客是吃得出来的」。

店内热卖的「炸弹咖哩」，使用严选土鸡蛋，包裹特调猪绞肉，加上最外层的香脆麵衣，以低温油炸后，淋上热腾腾的特製咖哩酱汁，一上桌扑鼻的香气，令人食指大动。

从一无所有到打造充满爱的店

过去远嫁日本的谢幸真，在异国婚姻触礁后，离婚回到台湾时，「情绪低落到连端盘子的服务生都做不了」，朋友怕她关在家裡想不开，建议她到饮料店裡卖咖哩，谢幸真每天就提着两锅咖哩外出贩卖，没想到大受好评。

直到有天遇到一位基督徒友人，邀请她到教会。她对上帝说：「不管祢要给我什么，我都要。」一次营会中，上帝更医治她的旧疾和失眠症，因此从信仰中找到人生方向，重回神的怀中。

凭着曾在日本观摩当地人对咖哩的坚持和用心，加上自己的料理才华，身心灵康復后的谢幸真明白，上帝要用她的专长及兴趣帮助其他人。于是，她勇敢跨出步伐，一家充满爱的店─「OH！MY 咖 」就在上帝的引领下孕育而生。

天天99元套餐　1块挺阳光

餐厅装潢温馨又带点时尚味道，座位旁摆置圣经经文，不难看出老闆娘是位基督徒。当初为店取名时，灵光一现就想到用「OH MY 咖」，谐音又顺口。

现在天天推出优惠套餐，週一至週六点指定餐点均一价99元，这么做并不是促销，而是希望客人将找余的1元投入「一块挺阳光」箱子裡，帮助阳光福利基金会烧烫伤的朋友。像週二的现炸金黄酥脆猪排、多汁弹牙的红酒牛肉，百元不到就能享用。不仅每天都有不同口味选择，还能兼做爱心，一推出就受到客人喜爱。

纵使景气不好，附近有十几家店结束营业，「但我有上帝的应许」，所以谢幸真毅然决然选择在09年开店，不仅没有倒店，反而在短短不到一年时间，已开始筹备第二家西门分店，预计9月底开幕，第叁家也在规划中，预定年底开张。

西门店让憨儿宝宝做主人　SOP出餐

谢幸真期待将爱的喜悦传达给客人，更将餐厅打造成充满温情的地方。最近，店内多了一群「隐形翅膀的宝宝」，她邀请喜憨儿基金会的青年人加入餐厅团队，细心教导该有的工作态度，让他们体认自己的价值。「我第一次觉得被需要」，一位憨儿宝宝说。谢幸真感动地表示，自己常被他们激励，「有宝宝们的加入让工作气氛更开心」。

秉持着对上帝的满心感恩，谢幸真认真经营，即将开幕的西门分店，要使用喜憨儿宝宝团队接待客人，装潢上也会融入他们的介绍和故事。而速食咖哩将成为主打，一切以简单化、标準化作业流程(SOP)出餐，是西门店与创始店不同之处。

咖哩口味推陈出新

谢幸真透露，未来秋季店内将推出「黑咖哩」，用大量核果、芝麻、巧克力粉製作，香浓可口。冬季也将推出在北海道盛行许久的「汤咖哩」，口感清爽，期待在冷冷的冬季温暖顾客的胃。

从晚上九点到清晨五点，「我一边熬製酱汁，一边祷告。」谢幸真挥洒汗水，即便辛苦，她仍享受每一刻烹调的过程。用从上帝而来的热情投入料理製作，是「OH！MY 咖」让顾客爱上每一道餐点的不败秘诀。

【店内热卖与新品推荐】

<超热卖>炸弹咖哩NT.120

<抢手新品>日式和风凉麵NT.90

<抢手新品>招牌咖哩肉酱拌麵(夏季限定)NT.90

【店家资讯】

● 营业时间：週一至週六11：00~20：00；週日公休。
● 地址：台北市松山区復兴北路141巷6弄11号【Map】
● 电话：02-87122007
● 网站：http://ohmycurry.blogspot.com/

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