今（22）日，「世界地球日」（Earth Day）是世界性的环境保护活动；每年此时，全世界都会以各种方式宣传与实践环境保护的重要。近年，因气候变迁导致台湾水资源匮乏。黄璋如教授­－曾获颁「有机农业特殊贡献奖」、六堆雅歌园有机教育农场创办人，分享如何在生活上落实环境保护，集合微小的力量，维护上帝所创造给我们生活的土地。

面对气候变迁，农业急转型

黄璋如老师访谈中提及，现在世界正走向极端气候，所以我们应该更注重环境保护。有机农作最大的特色在于不使用农药、化学肥料、除草剂，友善农田不污染食物。

 

近几年全球暖化、颱风减少，今年梅雨季亦无踪影。世界各地都面临农作危机，台湾农业必须面对气候变迁，积极使用省水的灌溉方式，用最少量的水有效率地种植。

 

黄璋如老师提到，台湾是山高水短的地形，往年雨势大时，雨水总是大量地流入海中，未有效蒐集。然在她居住的屏东地区，因日治时期引用地下伏流所建设的地下水库，目前水源还算足够，黄璋如老师感恩前人的智慧带给屏东的祝福。

（图／Shutterstock）

调整生活叁部曲，减少污染从小事做起

对于目前一般民众在农产品上，能以何种行动进行环境保护？黄璋如老师分享叁个不同方式，鼓励台湾民众调整生活习惯，维护这片上帝所创造、养育我们的土地。

 

一、选择购买环保标章、有机农产品

虽然此类农产品价格比一般农作物高一些，但若我们都愿意选择购买对环境友善的产品，会促使农人开始以环保的方式进行耕作。透过每个人的一份心力与推广，长期经营下来会产生很大的成效。

 

黄璋如老师分享：「虽然看起来好像花了比较多钱，但是我们省去了未来要处理危害所花的成本。」

 

二、向附近农友购买农作物

进一步，如果时间允许，黄璋如老师鼓励前往有机农场，或向邻近的农人购买农作，减少塑胶包装的产生。因为在运送过程中为了保持农作物完整，会产生许多成本与浪费；平常若去市场买菜，也可尽量减少塑料包装产品的使用。

 

叁、自己耕种，与左邻右舍分享农作

如果住在郊区，可以在前庭后院或街角巷口进行简单的农作，若邻里都有这样的观念，可以互相分享自己种植的作物；此方式是这叁点中，最能减低对环境造成污染的方法。

（图／Shutterstock）

从小亲近大自然，建立环境保护观念

此外，黄璋如老师也鼓励父母，可以在假日安排一些参观活动，带着小朋友一起体验农事，同时建立生态保护的基本观念。

 

现在许多有机农场都有举办「食农教育」的活动，让游客能动手参与，了解作物的塬貌以及种植方式。雅歌园有机教育农场也透过创意烹调，让小朋友们学习不同烹调方式，可以让食物变得美味，藉此消除孩子挑食浪费的习惯。

六堆雅歌园有机教育农场教育学生，认识植物与生态课程照片。（图／雅歌园有机教育农场脸书）

黄璋如老师­－六堆雅歌园有机教育农场创办人。（图／本报资料照片­）

鼓励参与有机农作生产

在从事农作的生活中，黄璋如老师分享，每天傍晚时间，听着虫鸣鸟叫，看着眼前夕阳落下的画面，凉爽的空气中感受到安详的氛围，总是忍不住讚嘆神创造的伟大。

 

也期待能有更多，对农村悠閒宁静的健康生活嚮往的年轻朋友，能够从事农作。现今因为引进许多进口农作，台湾有很多閒置的农田，其实若台湾人能落实有机农作及农田使用，可以带给环境很大的帮助，减少运输过程中产生的污染；政府也有相关经费能够申请，提供愿意生产有机农作的农民补助。

（图／Shutterstock）

 

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