北韩玉流馆精彩画面。(拍摄/陈李文；剪辑/廖叔安)

Q弹滑顺、充满嚼劲的荞麦麵，配上爽口清爽的汤头，这是南北韩人最为推崇的韩国美食，连南韩歌手白智英都对此讚不绝口！它也成功掳获南韩总统文在寅的胃，成为双方和平的象徵。

 

它是金正恩的国宴私房菜──「玉流馆」平壤冷麵。

 

「玉流馆」冷麵的组合：荞麦麵、冰镇的清高汤，泡菜、蛋丝、小黄瓜片、腌萝蔔、肉片。(摄影/陈李文)

「文金叁会」于前日(18)登场，南韩总统文在寅首次踏入北韩访问平壤，由北韩领导人金正恩亲自接机，紧接着进行一连串行程，除参访当地旅游景点金刚冈山与太白山，文在寅更连两日指定吃平壤冷麵。

 

北韩「玉流馆」外观。(摄影/陈李文)

早在今年4月的朝鲜半岛峰会，金正恩特地将玉流馆厨师、製麵机器一併带到板门店，只为让文在寅品尝道地平壤冷麵。经各国媒体报导后，平壤冷麵在南韩掀起一股风潮，引起全球对这碗麵的好奇心。

 

玉流馆自1960年创店，为北韩着名餐馆，其主要菜色为传统朝鲜饮食，平壤冷麵为其中招牌菜，只在中午时段开店。此处常作为招待各国外宾、大使馆活动的宴会场所。

 

前阵子的平壤祝福之旅，标竿教会主任牧师魏悌香邀请台湾北韩专家、召会长老杨智芳担任领队，带大家一嚐平壤冷麵的魅力。杨智芳拥有30多次访韩经歷，每到韩国必定会造访玉流馆。他分享，玉流馆平壤冷麵是南北韩人所嚮往的美食，平壤冷麵平均一碗约台币140元。玉流馆空间大、建筑物样貌如宫殿，一般游客需事先预约才可进入。政府或大使馆举办活动期间，玉流馆将取消对外开放，因此旅客若早已预约行程，但仍无法确定是否当天可造访。

 

平壤祝福之旅团员表示，料理以铜盘为容器，其中荞麦麵Q弹、透明且有嚼劲，汤头清爽。上头摆放肉片、黄瓜片、水煮蛋等伴菜，吃时把伴菜与麵条拌好，再配以朝鲜咸菜或泡菜、朝鲜辣酱或芥末酱。

 

平壤「万景臺少年宫」演出片段，孩子们展现各种技艺，是每天苦练出来。(影片来源/北韩国旅)

昨(19)日南韩总统夫人金正淑与金正恩夫人李雪主走访万景臺学生少年宫。万景臺学生少年宫主要培育平壤学生，她们也在校长陪同下参观舞蹈室、游泳池等设施并观看演出。

 

藉此文金叁会，开启世界对北韩的新视野，更打破大多人对北韩的既定印象，人民心思单纯、自然景观优美及深得人「胃」的韩国美食，也期盼福音能如美食般打动每个人的心。

 

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