天使雅厨打造健康轻食的饮食理念。      (摄影/记者张嘉慧)

「吃什么，长什么！」是天使雅厨老闆谢志和一再强调的饮食概念。根据饮食金字塔打造每一份特餐，砸大钱独家研发蔬果清洗机去重金属和农药残余，天使雅厨要每位客人在炎热酷夏也能吃得健康又苗条。

「口感清爽，我喜欢它的健康口味！」从事传播业高阶主管的颜小姐对吃一点也不马虎，持续到店裡消费已一年多，每到中午用餐时间，会选择嚐试不同餐点。不仅对口感讚誉有加，她也强调，「摆盘非常赏心悦目」，显示他们用心处理每道食物。

天使的故事　开启健康轻食理念

「我看见天使叼着一个宝盒，裡面装着满满的蔬果，不是鸡腿……」，是天使雅厨开张的序幕。谢志和有天在寻求开店的过程中，看见这幅景象，他知道，上帝要他开一家「打造健康饮食」的美食餐厅。

过去从事不动产业的谢志和，在人生高峰时期，一天可赚进好几千万，直至经歷健康低潮认识上帝后，选择离弃用不当手法取得钱财，杜绝「不讨神喜悦的」赚钱手段，结束意气风发的人生，转换跑道经营餐饮业。

从总经理到服务生　操练谦卑

      (摄影/记者张嘉慧)

开店初期真的甚么都不懂，甚至一度面临经营不善的危机，「对钱财太没概念了！」谢志和说，很多时候都快要做不下去，想回老本行，但上帝打碎他过去全部的事业，告诉他「不许回去」。

就这样坚持做下去，但毕竟曾做了廿几年的总经理，一下子要当起服务生还真不习惯，「好几次真想拿盘子朝客人K下去！」谢志和说，面对顾客的「谆谆教诲」，要跳脱过去大老闆的架势，一步步学习，是充满挑战的课题。

他时常以耶稣为门徒洗脚的圣经故事来勉励自己，摆脱过去轻慢的态度，操练不一样的谦卑，现今和顾客谈笑风生已是家常便饭，渐渐开创出事业的一片天。

卖食物　送宝贵福音

      (摄影/记者张嘉慧)

「开玩笑！我是上帝的儿子！」他对上门的客人说着。谢志和一点也不避讳和别人分享基督徒的身分，适时在店内向客人传递好消息。去年圣诞节，他带领客人信主、进入教会，如今也即将受洗了。

谢志和说，现在赚钱已不是首要目的，因体认到健康的重要性。所以他宝贝每位顾客，期待透过食物照顾他们的身体，最重要的是将健康的理念传达出去，因为圣经上说：「身体是神的殿」。

享受饮食　享瘦健康

天使雅厨参造饮食金字塔比例出餐。      (资料来源/哈佛大学公共健康学院)

现在每至用餐时间，店内总是涌现人潮，天使雅厨引用饮食金字塔打造每一份餐点，上菜依序为前菜、汤、沙拉、主菜到甜点，每一道步骤都经过精心设计，吃完一份特餐至少摄取十种以上各色蔬果。

老闆一再强调「身体是贵重的」，坚持用低油、低盐、高纤维、高矿物质和高维生素料理食物，无油、清爽、微甜的口感，剔除外面店家重油重咸的口味，也是让顾客爱不释手的塬因。

别以为轻食就等于没味道！天使雅厨要打破这项刻板印象，让顾客尽情享受美食之余，又能顾及健康，一併除去困扰女性的体重问题，达到名符其实的「既好吃又享瘦！」

【老闆推荐】

招牌套餐NT.399

肉美新鲜，无油腻感，吃起来轻爽无负担，蔬菜爽口、乾净，海鲜味甜搭配酱料，滑嫩开胃，餐后提供甜点，是低卡美食的最佳选择。      (摄影/记者张嘉慧)

菲力牛排餐NT.599

店内热卖食品，牛排沾上特调酱料，味道独特有嚼劲，饭Q清香、粒粒分明，令顾客常讚：好吃得不得了！      (摄影/记者张嘉慧)

所有套餐均附汤、前菜、甜点

      (摄影/记者张嘉慧)

【店家资讯】

˙营业时间：
　週一～週叁、週五～週六：中午11:30～14:30；晚上17:30～21:30
　週四、週日：中午11:30～14:30
˙地址：台北市内湖区江南街117号【Map】
˙电话：02-26582882
˙其他服务：星期假日来店消费免费停车、店内免费无线上网服务。

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