高丽菜价惨跌，教会主动收购助农民　善用资源腌製酸白菜创叁赢

万人教会收购高丽菜加工製成酸菜，助农民度过难关。（图／潘燕秋传道提供）

字级大小：

高丽菜价崩盘，农民血本无归，为帮助农民度过难关，屏东万人教会以优于市价的价格，主动向农民收购高丽菜与山东白菜，帮助农民减少损失。另外，教会的弟兄姐妹们也总动员，将收购来的高丽菜与白菜加工腌製成酸菜，利用先人的智慧解决食材浪费的问题，也增加食物的风味。

去年10月高丽菜价格涨到1公斤将近40元左右，带起一波高丽菜的抢种潮，加上年底的叁波寒流，使得今年的高丽菜大丰收；然而受到疫情影响，许多公司行号的尾牙及年节的活动皆取消或缩减规模，间接影响农产品的销售，使得蔬菜价格宛如跳水直落，目前市场批发价格仅剩去年同期的叁分之一。

「这是神的怜悯，让教会看见农民的唿求。」万人教会陈鸿隆长老说，教会大约以高于市价的4成去收购，减少农民的损失。陈长老分享他到田间的看见，因菜价跌破成本价，农民不敷成本而无力採收；但这些农产品也都是上帝的创造，任其腐败于田间未免可惜，另一方面，也透过这次的行动，让农民有会接触到教会，将福音传给他们。

万人教会的姊妹们这几个月来，陆续赶工处裡堆置如山的高丽菜。（图／潘燕秋传道提供）

大桶子裡，放入洗好的白菜或高丽菜，以盐封层、脱水，再透过天然的酵母菌去发酵，11天就能开封嚐鲜。（图／潘燕秋传道提供）

货车一车一车从产地开来，教会外堆置如山的高丽菜及白菜，首批购入近2000台斤，加上蔬菜的保存期限特别短，教会也没这么大的冰箱可以冰存，所以必须赶快加工处理，以免食物腐败。「这真的是一场跟时间赛跑，体力的大挑战。」陈长老说。

此外，也透过事工，为几名经济较弱势的妇女增加收入，而「穷人有福音要传给他们」正是陈长老创立万人教会的过程中，所领受的异象。

以传统工法自然发酵的酸菜，无论是大火快炒，小火慢炖，酸香扑鼻的滋味，令人垂涎叁尺。万人教会的酸高丽菜及酸白菜，将在教会与网路贩售，所得则作为协助弱势家庭脱贫基金，陈长老表示，希望众教会可以一起共襄盛举，传递负担。

人点灯，不放在斗底下，是放在灯臺上，就照亮一家的人。你们的光也当这样照在人前，叫他们看见你们的好行为，便将荣耀归给你们在天上的父。－马太福音5:15-16

精选要闻》

领了数张好人卡，从临演到牧师刘家富：太过追求怦然心动，会拦阻你预备自己

基督徒爱邻舍的「十个简单行动」，现在就可以开始！