来到「高雄捷运青埔站」对面的新大楼，位于一楼的「宝贝兔青埔亲子牙医诊所」双店面，按下透明电动门走进，映入眼帘的不是预期中的「候诊室」，反而是一间典雅的咖啡厅！

 

你没走错，这裡只是把候诊室「放大了」，更为舒适、安静；客人先于一楼柜台报到后，领取振动器，于1楼咖啡厅等候，待叫号时再上2楼诊间看诊即可。

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• 左：店内餐食。右上：外观。右下：专利咖啡机冲煮精品咖啡豆。（图／记者林子骞、Baby Café脸书）

提供更好的服务，带下天国的美好

「宝贝兔亲子牙医诊所」一店，已于左营区经营约10年，服务了3万人；经营者张蒙恩，同时是FIGHT.K教会创办人，发现其教会所在的桥头地区，牙医诊所极少，便将二店（青埔店）选址于此，并进一步思考：在既有的医疗专业上，除了持续定期差派偏乡医疗团，还能用什么方式提供更好的服务？

因一店空间有限，候诊室相对较小，便决定「放大变成咖啡厅」以提升舒适度，同时，因偶有儿童看诊出于紧张，于诊间内传出哭声，难免影响候诊中孩子们的心情，所以二店的模式，让候诊室与诊间分开楼层，也可隔绝声音。

「天国的美好无法限制。」多年来，张蒙恩创办数间跨领域事业，以落实信仰的思维经营；10几年来逐步见证，在职场实践耶稣教导的方式，是「可行的」！

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• 咖啡厅2楼诊所。（图／记者林子骞）

「不一样」的咖啡厅

2021年10月，名为「Baby Café宝贝咖啡」的咖啡厅开幕，不只附庸于「宝贝兔青埔亲子牙医诊所」、仅仅为候诊室，在设备、餐食、杯盘及空间设计上也很讲究。

採用法国知名品牌Le Creuset杯盘，由店内专业「杯测师」亲自烘焙精品咖啡豆，但价格却相对亲民，塬因是，採用关係企业所研发的专利商用咖啡机，可调控温度、流量、路径和时间等，针对不同咖啡品项做设定，如此一来即可大幅降低人力，且兼顾品质。

如果对「精品咖啡」不熟悉，宝贝咖啡还提供一个贴心选项。客人不必看着不熟悉的咖啡名称或形容词「凭直觉」点餐，而是可以选择「套组」，只要3人以上，一个人平均200元上下，就可一次品嚐到3~5种饮品和多款蛋糕甜点！

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• 左：店长颜子宁。右：内部空间，亲子区让家长可坐在一旁喝咖啡。（图／记者林子骞）

咖啡厅内的美丽「牧者」

菜单的最下方，註明「Baby Café不另收服务费，因为服务您是我们的荣幸，对您的笑容……无价。」在Google评论中，截稿前为5颗星，共56则评论，许多网友提到对「服务和笑容」的讚赏。

在宝贝咖啡内，店长颜子宁的倩影时常忙碌穿梭，灿烂的笑容令人印象深刻。她是FIGHT.K教会年轻领袖之一，拥有护理师执照，曾担任多年宝贝兔牙医诊所助理，还拍过偶像剧和广告；如此「跳tone」的资歷，是她不到30岁便能够担当店长大任的塬因，多年来默默于各样小事上忠心，也累积出成熟度与信赖感。

过去担任牙医助理期间，颜子宁便渴望传福音、让更多人认识天父的美好，例如，当她跟着团队进入安养院服务时，常为长辈们祷告、也真实见证神奇妙地医治祷告对象。

「子宁是这间咖啡店的『牧师』的概念。」张蒙恩生动比喻。

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• 「服务」是这间咖啡厅很重视的部分，店员乐于跟客人交流。（图／记者林子骞）

有一对住在这栋大楼的中年夫妇，因喜欢这裡的咖啡和氛围，几乎天天报到，久而久之双方关係越来越好，就像家人一般；还不是基督徒的他们，也知道颜子宁有时在「对面的教会」带聚会。

颜子宁回忆，「有一次我在教会彩排，唱完诗歌，听到有人喊『安可』！你在教会知道不会有人喊安可，结果是那位叔叔（上述咖啡厅熟客自己踏进教会）。」后来这对夫妇的太太，带其女儿一起走进FIGHT.K教会，事后表示，当天她一直落泪，也很被颜子宁分享的信息所祝福。

平时店员们对客人的讚美，更是「家常便饭」，也因此，颜子宁观察，许多人进来时脸上没有表情，但离开时是带着笑容走出的；也正因咖啡机的高效能，降低人力的需求，所以，「我们的人（店员）不是一直做事，可以跟客人多互动。」颜子宁分析。

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• 店内举办各样活动，如：咖啡教学、说故事、变魔术...等。（图／Baby Café脸书）

张蒙恩对此下了註解，「『我们』就是教会，已经走出来（教会围墙），在互动的过程中，给人们肯定、鼓励、讚美、信心、盼望和爱；信仰的落实在于『每一天的呈现』，透过『生命改变』来传福音。」

希伯来书10:25说，「你们不可停止聚会」，张蒙恩指出，从新冠疫情席捲至今，加速了世界的改变，也让基督徒更多反思「聚会」的定义，从而走出教会的围墙、进到更多领域。

如罗马书14:5所说「…有人看日日都是一样。…」将信仰带入「每一天」，使更多没有机会或无意愿走进教堂建筑物、排斥「宗教」的人，也能有机会认识耶稣；特别当他们看见神儿女所活出的样式而产生欣羡，便是极佳的契机。

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• 宝贝兔牙医诊所举办的小医师体验活动，深受欢迎。（图／Baby Café脸书）

• 透过镜头，带大家一同参观「Baby Café宝贝咖啡」！（摄影、剪辑／记者林子骞）

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