日前，以色列人造肉公司提取鱼细胞进行培养，加上生物墨水以「3D列印」仿真复製石斑鱼肉，盼以此保护日益枯竭的海洋资源。

 

据国际期刊《公共科学图书馆：综合》（PLOS ONE）最新数据，2019年全球上层海洋（0-200公尺）的塑胶微粒数量已达171兆个（230万吨），若以蓝鲸为例，即每天会吞下1千万颗（43.6公斤）。

 

海洋所面临的危机还不只如此，更包括：废弃物污染、过度渔捞、气候变迁、珊瑚礁煺化和海洋生物多样性破坏等；身为海岛的国民，你认识海洋吗？身为神的儿女，又当如何以盼望带出影响力呢？

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• 台中新盼望教会王渭贤牧师，毕业于台大兽医系，专攻养殖领域及生物科技。1992年起任教于中兴大学，2003年担任国立中兴大学兽医教学医院院长；约在2016年时回应唿召，放下教授一职，提早煺休、开拓教会。（图/王渭贤 提供、shutterstock）

美丽蒙恩的海岛台湾

「臺湾四面环海，是上帝给我们很大的恩典跟祝福。」王渭贤说。

海洋裡有鱼虾贝类、植物、矿产，甚至有可取代石油的乾净能源；然而，面对海洋，华人的态度趋于保守，自古以来偏向「内陆」思考。

王渭贤举例，苏杭古城的住宅多邻近河流，却背对着水域，因认为那是「排泄、处理脏东西」的地方；台湾承袭华人文化，对海的态度也较为煺却，直到1970年代左右，才渐渐重视「海洋资源的使用」。

渔场经营、海洋观光、鲸豚保育等，台湾的海洋教育意识，逐步渐入佳境中；王渭贤并问：「你知道全世界能看到最多鲸豚的地方在哪裡吗？就在臺湾！」东部沿海一带，可见20-30种不同品种的鲸豚。

福尔摩沙臺湾，确实是一个美丽蒙恩的海岛！

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• 黑潮海洋文教基金会位于花莲，为臺湾第一个为「海洋」发声的非营利组织，透过鲸豚研究、海洋废弃物调查设计等环境教育工作，盼带领大众亲近、认识且珍惜海洋。（截图/黑潮海洋文教基金会 脸书）

从圣经看「海洋的重要性」

神创造天地，而海洋占了约70%，王渭贤说：「这太重要了！」

创世记7:22-23，「凡在地上有血肉的动物，就是飞鸟、牲畜、走兽，和爬在地上的昆虫，以及所有的人，都死了。凡在旱地上、鼻孔有气息的生灵都死了。」当神以洪水毁灭天下时，唯独没有波及海洋生物。

王渭贤说明，这是因为海洋调节环境的功能非常重要，例如：植物性的海洋微生物，能吸收二氧化碳、分解水中半物质，转换成氧气、净化空气。故若连海洋生物也灭尽，挪亚方舟上的人及动物也将无法倖存。

海洋微生物也餵养小虾小鱼，再餵养中鱼、更大的鱼，最后为人类所食用；海洋在食物链的角色是关键，「水」也是一个循环不息的迴圈，且流动相连，如：海水蒸发后，水蒸气遇到山就会下淡水（雨）来。

海洋，如同孕育生命的母亲，所提供的多是「无形但十分宝贵」的东西；而海洋不会讲话，当人开始发现到问题，多半已久病多时。

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• 塑胶微粒已是海洋无可避免的问题，如同空气的大气层遭破坏，是一个缓慢但伤害甚鉅的长期过程，王渭贤说：「问题看似无解，但若今日不努力，未来希望就更渺茫。」（图／shutterstock）

塑胶污染海洋，已到「几不可逆」的状态

全世界一年的塑胶产量约3亿吨，其中，平均约有800万吨的东西最后流进海洋，之后产生塑胶微粒，而透过食物链，人吃进身体裡。

塑胶微粒对人体的影响如何？目前的研究各持己见，虽与一些病症有正相关性，但尚找不出病变的直接证据，王渭贤说：「但（塑胶）毕竟不是神创造的，它存在于人体将会如何？有待更多的科学研究。」

而塑胶污染海洋，已到「几乎不可逆」的状态，因人类使用塑胶的量非常大，生活裡一切的领域，几乎都离不开塑胶製品，所以，当一谈「要禁用塑胶」时，不免令人为难，但他鼓励：要开始学习「少用」。

王渭贤说：「减少使用、重复使用，儘量用天然材质取代（塑胶）。」

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• 想避免吃进内含塑胶微粒的鱼，改吃「由细胞培养、3D列印」的人造鱼肉好吗？（图／shutterstock）

避免塑胶微粒，吃「3D列印的人造鱼肉」好吗？

王渭贤分享，过去，他曾在美国学习细胞培养的技术，1992年回台后并进行过相关计画，他表示，最后难以延续即因「成本高」，所使用的血清，价格起初一罐约3000到6000元，10年后约3到5万元。

因此，儘管技术问题不大，但成本过高、产品很难普及，且有其他的选择，例如：可食用「养殖的淡水鱼」取代海鱼，也能吃其他的肉类；想要「环保」或「避免塑胶微粒」，实则不需採用如此高成本的方案。

「有自然的东西可以选，就不需要去吃基（因）改（造）的食物。」

生物科技有其多元的运用面向，例如：曾有单位以科技培养珊瑚、磨粉后作成骨头，以移植给有需要的病人。对此，王渭贤感到很有助益，但若仅考量饮食而製成人造鱼肉、成为商业性产品，就较倾向有所保留。

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• 右上：3D列印人造鱼肉的机器，可一比一仿真製成鱼肉块，口感也几似真的肉质；单位执行长表示，由于鱼肉结构密度较其他肉类低，因此更容易仿真。（图／Steakholder Foods脸书）

从自身做起，成为福音的管道

王渭贤自踏入海洋领域后，深感相关学问浩瀚，时常讚嘆神的奇妙！

例如：海洋约600至800公尺处有一层淡水（海洋深层水）、日常所吃的海盐，含有丰富的微量元素；生长迅速的浮游生物，可供应大量鱼类，而生物死后沉至海底，被虾蟹清理，生态链完整浩大、令人敬畏。

现今，海洋污染事件不断发生，例如：工厂不当排放废水、或将垃圾直接投至海洋等，面对这些事实，基督徒若只看环境，很容易失去盼望，应当换上天国的眼光、发挥影响力，让行动成为一种传福音的方式。

基督徒是一群蒙召、明白神心意的人，若自诩从个人开始、带来改变，许多事将不再一样。

给海洋「安息」，神早已赋予自癒力 

王渭贤勉励，神拣选亚伯拉罕，定意要祝福其子孙，进而福临万国万邦；神的儿女为善待环境而付代价，固然有辛苦之处，但也同时带来了盼望，因为大海有「自净力」，让海「安息」，就有恢復的可能。

目前，海洋的负荷已超过所能；然在没有过度负荷时，海洋本身具「自净」功能，可以沉淀脏东西，一段时间后，就可以自行分解吸收。

过去，人类对海洋的污染甚鉅，难以快速復塬，不仅是因废水、垃圾、塑胶，还有核能爆炸、辐射影响等等。即使短时间内看不到成果，仍要努力去改善，王渭贤说：「现在不做，未来会更后悔。」

每个人都尝试做一点改变，因海洋是流动的，一人所为，与全人类息息相关。例如：身为工厂老闆，可以多花点钱处理废水、减少河川污染，或具专业的基督徒，可以研究如何回收废水，避免成为污染源。

每个人从「自己」开始想：如何让海洋休息？人人多花些代价，海的自癒力就会越来越强壮；而我们更多认识海洋，也会更想去珍惜它。

祝福祷告

万军之耶和华，祢说，我们要使万国、万邦、这块土地、这片海洋蒙福，当我们胸怀对土地的负担时，相信神已经开始来动工，我们付出管理的智慧跟能力，臺湾这块海洋及土地就要得洁净，并且，不仅祝福臺湾，也祝福邻国、祝福万国万邦，祷告奉耶稣基督的名，阿们！

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• 大海有「自净力」，让海「安息」，就有恢復的可能；王渭贤并说：「珍惜神给我们的、努力管理，人人善尽其职，我相信神就会祝福。」（图／shutterstock）

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