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大陆零食「魔芋爽」口味涮嘴,受国小学生喜爱,但其含有许多添加物,成健康隐忧。(图/卫龙台湾粉丝团 脸书)

零食「魔芋爽」近日爆红?一时风靡国小校园,甚至传出因老师禁止食用,国小生不惜躲到厕所偷吃。据悉,其口味香辣刺激,且含有多种添加物,不少父母师长忧心学童食用过多,易造成肾臟负担。

 

经上说:「凡事都可行,但不都有益处。」到底该如何行呢?本报邀请营养师与儿主老师,同来反思魔芋爽的健康隐忧与教养议题。

近期,大陆零食「魔芋爽」在国小校园引起风潮,似乎因抖音流行,便利商店和许多连锁大卖场都能见其踪影,味道「涮嘴」,又油又辣,不仅小朋友爱吃,大人也会做为零食享用,因其含有多种添加物,担心学童食用过量会造成健康隐忧,而被国小老师禁止,但不知情家长仍会购买到学校分送,学童也会躲在厕所偷偷食用。

 

魔芋爽成分分析及食用提醒

网路知名营养师郑惠文受访表示,魔芋爽虽以蒟蒻为主体,一包的热量也仅22大卡,看似不高,实则钠含量高达277毫克,超过成人每日建议摄取10%以上。尤其学童的肾臟尚在发育,能摄取的钠含量更为有限,因此不建议食用这款零食。

 

魔芋爽「涮嘴」的口感,让人容易一包接一包,极易导致摄取钠含量超标,轻则水肿、口乾舌燥,重则容易造成血压问题及心血管疾病。对学童而言,摄取过多食品添加物,可能会影响专注力、学习力,甚至情绪管理。为了维护健康,营养师建议,若是想尝鲜,建议一天最多吃一包,并且不要天天吃。

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  • 郑惠文营养师提醒,学童肾臟发育未完全,避免食用高钠含量零食,若想尝鲜,须注意食用量。(图/郑惠文 提供)

谈起魔芋爽,为何在国小校园引起风潮?

 

郑惠文回应:「可能来自学童之间分享、跟风的心态,因为如今超商都能购买,孩子们会觉得不吃这种零食就落伍了。照理说,魔芋爽的调味非常刺激呛辣,是一般学童无法接受的辣度,但迫于同侪压力,或想炫耀自己不怕辣,学童仍会食用。抑或是同学之间的集体意识,即便觉得不好吃,仍会因为同学说好吃而附和。」

 

事实上,即使老师强行禁止学生食用,但郑惠文认为成效有限。即便在学校不能吃,放学后进到安亲班或家中,还是能接触到这些零食,无法从根本预防。也许可以将饮食教育导入教学中,让孩子清楚了解大人为什么不希望孩子食用这类零食,进行机会教育,才能让孩子学会挑选健康零食。

 

正确说明害处,不是一味禁止

台中万邦教会儿主老师陈飞飞受访表示,「越禁止的事物,孩子会越好奇!」这正是来自人类的罪性,如同圣经中亚当、夏娃吃分别善恶树果子的故事,即便上帝已明确说了不能吃,但经过蛇的诱惑,两人最终仍吃了果子。很多人会因为好奇而尝试,但一个东西之所以被禁止,大多是因为对人有害,不应以好奇为藉口。

 

另一方面,近几年后现代主义思想盛行,孩子被受嗬护且容易自我中心,勇敢挑战掌权者与真理,虽然被师长禁止,若孩子并不觉得不好,仍会想办法执行。以弗所书2:2,「那时,你们在其中行事为人,随从今世的风俗,顺服空中掌权者的首领,就是现今在悖逆之子心中运行的邪灵。」孩子没有真理做为中心概念,就会习惯随从世人的言行,出现跟风的现象。

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  • 父母帮助孩子建立以真理为中心的思想,就能分辨并选择合神心意的事物。(图/shutterstock)

若家长不希望孩子食用魔芋爽,就要以身作则,成为孩子的榜样。

 

此外,家长也要能透过分享健康知识,举出食用添加物过多食物是有害的案例,让孩子明白高钠量零食对身体的危害,不是直接命令式的禁止,而是让孩子明白坏处之后,自行做出判断与选择。

 

建立正确观念,生活中学节制顺服

陈飞飞提出以下叁个观点供家长参考:

 

1.身体是圣灵的殿:

哥林多前书 6:19,「岂不知你们的身子就是圣灵的殿吗?这圣灵是从神而来,住在你们裡头的。并且你们不是自己的人。」孩子需要知道身体是属神的,不能自己任意而行,无论言行、饮食,出口入口都要为荣耀神而做。从上帝的创造来看,神允许我们吃的东西都是「塬形食物」。市面上有许多健康数据显示,加工食品对人体没有好处,不仅是魔芋爽,各种的加工食品都应该谨慎食用。

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  • 不只魔芋爽,许多加工食品,需要看清楚成分,否则吃多了都可能对身体有坏处。(图/shutterstock)

但以理被掳去巴比伦时,因为敬畏神的缘故,不吃祭拜过的王膳。圣经人物的榜样,也可帮助家长及孩子,回到现实生活中,「当神说这个东西不好,我就可以靠着神选择不要吃,这需要求神帮助。」陈飞飞说。

 

2.建立健康饮食观:

师长要帮助孩子思考自己的饮食观,是想吃饱就好?只吃你想吃的?还是吃让身体健康的食物?当孩子学习如何看食品的成分表,就知道如何为自己挑选健康的东西。家长也可以透过带孩子外食的机会,教育孩子从食物成分、烹调方式、饮食的量和营养是否均衡来做选择。协助孩子建立正确的饮食观念,很大一部分是家庭的责任,学校能约束的有限,因为孩子最常与家人用餐。

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  • 学童从抖音、小红书等社群媒体接触到流行资讯,造成模仿、跟风的现象。(图/shutterstock)
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  • 孩子的价值观与家庭教育息息相关,不只饮食,是否清楚真理并能分辨对错,皆是父母需要用心教导的。(图/shutterstock)

3.建立节制品格:

谈到「饮食节制」,陈飞飞认为和「品格」有关。罗马书 7:18,「我也知道,在我裡头,就是我肉体之中,没有良善。因为立志为善由得我,只是行出来由不得我。」孩子尚在重视肉体需要的阶段,较难做到节制饮食,往往会因为很想吃就吃了。真正的节制是从理解正确观念,分辨事情的好坏,并立志遵守而来,不是被规定或强迫。

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  • 台中万邦教会儿主老师提醒,家庭教育帮助孩子能清楚真理并做出分辨,让孩子不会轻易受同侪或媒体影响,随波逐流。(图/陈飞飞 提供)

不要效法这个世界,只要心意更新而变化,叫你们察验何为神的善良、纯全、可喜悦的旨意。

—罗马书 12:2

近期,特别是魔芋爽造成孩子盲目跟风,陈飞飞提及:「孩子除了很重视同侪关係,也深受媒体影响,从抖音、小红书跟流行,他们会宁愿相信网红说的话,不见得相信师长说的话。」

 

当一个孩子心中有真理,他才会思考,大家都在做的事不一定是对的,也不是同学朋友都说,它就是对的。很多孩子因为怕失去关係而做不对的事情,师长就要特别教导,孩子该学习健康的关係是有界限的!

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