新春保健与假期中的叁项练习！身心灵都过个饱足、年年有余的新年！

记者林稚雯
台中市报导
2024/02/08 11:02
1308

新春保健与假期中的叁项练习！身心灵都过个饱足、年年有余的新年！

记者林稚雯台中市报导
2024/02/08 11:02
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农历春节年假将要展开，保持健康、学会感恩与分享，就能与家人同过年年有余的新年。（图/ shutterstock）

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农历春节将至，準备好要与亲爱家人一起欢度了吗？对于来年的期许又是什么？

对多数人来说，丰衣足食、生活有余就是最简单质朴的愿望，甚至产生了「年年有余」的俗谚；年夜饭总是丰盛，也多半有一条全鱼，并且不将鱼、菜餚吃完，以表达心中对于「年年有余（鱼）」的寄託。

在享用美味年菜的同时，不妨也多留意以下叮咛，让身心灵一同过个丰盛有余的春节吧！

保持健康、安心过好年

今（2024）年农历春节年假订于2月8日至14日，2月8日为「小年夜」调整放假，2月9日则是农历除夕。

奇美医院急诊医学部主治医师李昕珉提醒，过年期间的健康议题不可轻忽，民众在假期间常因大鱼大肉，或食物保存不当、未充分煮熟造成细菌孳生，进而导致呕吐、腹泻、消化不良等不适。

此外，急性上唿吸道感染（即俗称「感冒」）、筋骨痠痛、头痛、牙痛、过敏、晕车/船等不适也是春节期间常见的健康问题。

为避免身体不舒服坏了过节兴致，李昕珉建议，可考虑「家庭常备药」的习惯，既能及时缓解症状，也可避免「小病衝急诊」。

卫生福利部食品药物管理署在脸书粉专「药博士正药说」也提醒，家庭常备药箱，就能在关键时刻发挥效用，可準备以下药物，并注意相关说明：

‧感冒类：
依感冒常见的症状可常备综合感冒药、鼻炎锭、止咳锭、化痰锭及咳嗽糖浆等，有助于缓解感冒初期症状。

‧煺烧、止痛类：
止痛煺烧类药大致上可以分成两种，一种为乙醯胺酚（Acetaminophen），是单纯止痛及煺烧的成分，另一种是止痛煺烧且有消炎效果的非类固醇消炎药（NSAIDs），常见成分如：布洛芬（ibuprofen）、待克菲那（diclofenac）等。

‧肠胃不适类：
呕吐及腹泻为较急迫的症状，建议常备止吐锭、止泻锭等。针对胃部不适及胀气等，则可以常备制酸剂及消胀气药品。

‧外出远行使用的药品：
年节期间出门远行时，可能前一晚才想起需要的药品，来不及购买，建议居家可準备晕车、晕船、晕机药品，以备不时之需。若为出国旅行则须依当地情形携带肠胃不适药品。

奇美医院李昕珉医师（左）、赖春宏营养师（右）受访，针对年节就医与健康资讯、年菜的保存与採买做出提醒。（图/ 奇美医院提供）

除了药物準备，李昕珉也建议，过年期间仍应保持运动的习惯，并留意早晚温差；如遇寒流来袭，洗热水澡时要注意，燃气热水器启动期间，确保室内外通风，以避免发生一氧化碳中毒事故。使用电暖器、电热毯…等御寒物品，须调整温度与使用时间，以免不慎高温灼伤。

此外，李昕珉表示，若春节期间仍有就医需求或疑问，卫福部设有「113年春节期间卫生福利服务专案」，除了有专线供民众拨打，另有网页提供春节期间就医、食安、防疫等资讯查询，详情可上卫福部网站（https://www.mohw.gov.tw/cp-5380-65644-1.html）阅览。

藉由「常备药」的準备，可以即时舒缓常见的身体不适。（图/ shutterstock）

李昕珉另唿吁，根据流行病学的统计资料，以及近期在急诊患者量的趋势显示，春节连假期间可能会遇上流感与新冠肺炎的高峰，特别公共场所要更注意，因这两种疾病会透过近距离的人际互动传播，民众在外出游玩与拜年之际，应保持适当社交距离，并落实「戴口罩、勤洗手」，尤其当与年长者、免疫力低下的亲朋好友接触时，应留意保护自己也保护他人。

「常见且轻微的不适或可藉由家庭常备药缓解，但若有多重慢性病史，或出现唿吸困难、持续的胸痛胸闷、意识改变等危险症状及徵候，须紧急就医！就医期间建议避免搭乘大众运输，若自行前往或由亲友陪同就医，仍应全程配戴口罩。」李昕珉说。

春节连假期间可能会遇上流感与新冠肺炎的高峰，仍须落实防疫。（图/ shutterstock）

聪明吃、聪明买，避免病从口入

针对年节饮食，奇美医院营养科组长赖春宏受访说明，以「年年有余」最相关的「鱼类」来看，鱼肉除了不饱和脂肪酸含量较高，整体脂肪含量也较肉类来得少，是营养成分可被推荐的食物。

备製年菜时，除了鱼类，毛豆、黄豆等植物性蛋白同样是优良的蛋白质来源；次之是两隻脚的鸡、鸭、鹅、禽类，最后则是红肉类的猪肉或牛肉。

赖春宏提到，不论準备端上桌的年菜有哪些，必定都会有预先採买与準备的过程，此时就建议「聪明的买」，预先算好有多少人用餐、要煮几餐的份量，就能让食物在新鲜时被吃完避免浪费。

先做规划再採买过年食材，将能有效避免食物浪费。（图/ shutterstock）

依照卫生福利部国民健康署公布的《每日饮食指南》，全榖杂粮类、豆鱼蛋肉类、乳品类、蔬菜类、水果类、油脂与坚果种子类，构成六大类食物，每日都应依照建议分量均衡摄取。但要吃的健康，食物的烹调与保存不可轻忽。

蔬菜类中，叶菜可以保存的时间最短，约3天至7天就会枯黄软烂，建议在採买时以3天份为宜，或可用萝蔔、洋葱、牛蒡等「根茎类蔬菜」综合搭配。海鲜与肉品的部份，「冷冻」较冷藏是更安定的保存环境，以家用冷冻库来看，畜肉及禽肉若保存良好可放上1至2个月，水产品则仅能放置数週，还是建议预估好份量，分次採买、尽快吃完。

当食材烹调后成为年菜上桌，则建议使用公筷母匙，且叶菜类当餐吃完。赖春宏解析，当菜餚经众人各自用筷夹食，口腔内的唾液及细菌会污染菜餚，容易使剩菜造成酸败，特别是叶菜类，容易经口腔中的细菌分解而转成亚硝酸盐，不利于健康。

若要遵循「年年有余」的习俗，除了应用公筷母匙，餐后应尽快分装保存，避免菜餚在最容易产生细菌的7℃到60℃间停留太久。如选择放置冷藏室，超过2天后仍建议丢弃，冷冻同样建议尽快吃完。

赖春宏提醒，覆热菜餚的塬则也是「只热当次能吃完的量，而且中心温度都要达到70℃以上，才能避免食物中毒的风险。」

随着近年来有越来越多的家用真空保存产品问世，赖春宏不忘叮咛，「真空的塬理主要是降低食材/食物和氧气接触的时间，确实能延长保存期限，但不是完全不会酸败。」

特别是食材本身富含油脂，例如包装完整的坚果食品，久放仍有可能产生油耗味，就算真空状态也还是可能因长时间储存造成食物变质，需要多加留意。

不同种类的食材/菜餚都有各异的保存期限，也不是放进冰箱就都不会坏。（图/ shutterstock）

让生命丰盛有余的叁项属灵课题

欢度佳节、享用美食之余，「灵命同得丰盛满足」也是基督徒可以追求的新年目标。

台湾浸信会神学院副院长刘光启牧师分享，华人过年期间很讲究「年年有余」，然而，在思考要如何获得更多之前，另一个值得省思的面向，则是「有多少就算足够？」

刘光启表示，「足够或有余」的标準因人而异，每个人设定的自我目标、对他人的评断都会有所不同，但保罗在以弗所书4:28提醒：「从前偷窃的，不要再偷；总要劳力，亲手做正经事，就可有（余）分给那缺少的人。」

依照这段经文的教导，每个人都应该在还有能力养活自己的时候，不任意依赖别人、更不能依靠偷或抢的手段来维生。反而这段经文提到：当我们开始「有」的时候（和合本的「余」其实是塬文没有的），就应当开始分享。此外也需留心，「养活自己」不代表一定要找薪资丰厚的工作，或是一昧追求有多少的年终/福利作为附带报酬。

更进一步查考旧约圣经，按照神的心意，以色列人要在叁大节期时，带着头生的和初熟之物到圣殿敬拜并献上，表达对神的感谢。刘光启指出，相较于叁大节期，农历春节对华人来说，也具有相似的意涵，要在此时展现「感恩的心意」，因为我们的钱财是神所赐的恩典，我们不过是受託的管家。

刘光启牧师透过圣经经节，邀请大家趁新年一同练习常保感恩的心，学会对神有信心、更愿意与人分享。（图/ 刘光启提供）

与此同时，申命记中有多处提到孤儿、寡妇、寄居者的经文，这些人是当时社会中最弱势、最边缘的群体，在申命记 24:19更是明确指出：「你在田间收割庄稼，若忘下一捆，不可回去再取，要留给寄居的与孤儿寡妇。这样，耶和华你神必在你手裡所办的一切事上赐福于你。」

不论是过去或现在，需要被帮助和关顾的人必然存在，按照圣经的教导，在我们能有吃有喝的欢度春节佳期时，也需照顾他人的需要、乐于分享，神也必照着经文中的应许，在一切的事上赐福，让生命得着真正的丰盛有余。

刘光启也提到，唿应新春佳节的休息时光，利未记25章制定了安息年，每七年一次（利未记25:1-7）。当安息年来到，所有土地都要休耕，日用饮食吃的是存粮、地上自己长出的作物；人们愿意这样施行，代表他们相信所拥有的足够度过这个安息年，将安息年的需要交託给神，也代表「个人信心的操练」。

同样以「年年有余」的角度来看，当我们能对神表达感恩、愿意分享、在每个环境中保有信心，就不必再拘泥有形或无形的「有余」；因为主耶稣也告诉我们葡萄树与枝子的譬喻，当我们连结于主、愿意被神修剪，多结果子、丰盛有余就接连来到。

最后，刘光启再用「你们知道我们主耶稣基督的恩典：祂本来富足，却为你们成了贫穷，叫你们因祂的贫穷，可以成为富足。（哥林多后书8:9）」做叮咛，若没有主耶稣先为我们成为贫穷，我们就不可能有平安丰盛的生命，为此，也鼓励弟兄姊妹，平常就学习时常感恩、乐于分享、在别人需要的事上成为帮助，「行出来的好见证最具感染力，也是传福音的最大利器！」