南投小农学习以好管家的心，因应极端气候、成为环境永续的养殖者！

叁一食农久美据点》

南投小农学习以好管家的心，因应极端气候、成为环境永续的养殖者！

记者林稚雯
南投县报导
2024/06/05 17:41
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叁一食农久美据点》

南投小农学习以好管家的心，因应极端气候、成为环境永续的养殖者！

记者林稚雯南投县报导
2024/06/05 17:41
1038

「叁一食农久美据点」与小农乌玛正以环境永续为目标，为养殖农业开启新篇章。（图/ 芥菜种会提供）

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「养鸡生蛋、贩售所产出的农产品。」乍听之下好像只是个古老传统的农业运作；但在今日，已有新方法、新思维导入当中，在友善环境与适养鸡隻的前题下，也让生产者从中大得帮助！

居住在南投信义乡部落的小农乌玛，就见证了改变的发生，也藉由不断的努力，逐梦踏实、对未来充满美好的想望……

改善气候问题刻不容缓

1995年开始，联合国每年一次定期召开《联合国气候变迁纲要公约》（简称《气候公约》）缔约方会议，一起为气候运动树立全球里程碑，制定减少碳排放、加速全球能源转型…等多项标準，并帮助各国适应和建立应对复杂气候问题的能力。

去（2023）年12月闭幕的第28届联合国气候变迁大会（COP28）中，会议进行了《巴黎协定》后，首次「全球盘点」（Global Stocktake，GST），指出全球减碳进度缓慢，若要达成限温1.5°C的目标，需要在2030年减碳43%（以2019年为基準）。

又因「化石燃料」为碳排的主要根源，决议要推动逐步淘汰「未用碳捕捉技术的」（unabated）化石燃料。

COP28会议进行了全球盘点，并指出全球减碳进度缓慢，仍有很大努力空间。（图/ wikipedia）

另外，有鑑于极端气候越发剧烈，联合国秘书长甚至曾于去年的7月和9月，分别以「全球沸腾时代（the era of global boiling）」、「气候崩溃（Climate breakdown）」来唿吁：「改善气候问题刻不容缓。」

与此同时，气候变迁实则也为人类健康带来多样化衝击。根据卫生福利部发布的《因应气候变迁之健康衝击政策白皮书》所述，气候灾害带来食物、水资源、身体及心理健康等层面之复合型健康衝击；气候变迁造成温度与雨量的改变，使病媒传染快速传播、风灾水灾易引发水媒与食媒传染病，诸多层面都待进一步作为，方能减少对民众健康之威胁。

乌玛受访分享个人经歷，并由芥菜种会同工李美贤、陈美君（左至右）协助补充。（图/ 芥菜种会提供）

开启友善自然与友善后代的梦想

回应气候变迁、土地与环境永续相关问题，南投布农族人乌玛（Umav Dakismuuzan）姊妹接受芥菜种会培力协助，成立「叁一食农久美据点」，要用善待环境的方式，导入自然农业友善饲养模式，以生产鸡蛋。

而「叁一食农久美据点」的远大梦想，是要成为培育部落小农的示範基地，更希望能透过魅力与前景兼具的产业，成为支持部落青年返乡生活和工作的梦想根基；让更多想要回家的部落青年们，真能安心的留在部落中，甚或能让这样的模式在各地推展。

乌玛表示，常年生活在部落中，对于自然环境变化、作物生长期成的改变份外有感，再加上信仰的关係，圣经中的诸多教导，都让她深信，需要有所改变，以友善自然与友好后代的方式来耕种与养殖。

叁一食农久美据点成立后，乌玛随着顾问夏禾．达利改善鸡舍环境。（图/ 芥菜种会提供）

「当然，也必须诚实的说，对于基督信仰，我还在更多认识神的阶段。」

乌玛说，虽然她出生在基督化家庭中，但过去却没有非常认真对待信仰，直到于南投信义乡久美长老教会，接受时任伍宗信牧师的造就，让乌玛与先生再次回到主面前，不仅生命更新变化，家庭也受神祝福、再次恢復。

从远离信仰到重新聚会，再到成为服事者，乌玛说全家都因此领受到许许多多的恩典。包括孩子曾罹严重疾患，却在生命最软弱时蒙神亲自造访，进而得着医治恢復；乌玛的先生同样是透过神的救赎，能从镇日酗酒、被酒精綑绑的日子中脱离，继而拥有勤奋工作的稳定生活。

「除了先生与孩子，我自己也因着神奇妙的带领，脱离过去的种种恶习，目前就专注在工作、事奉与家庭当中。」

另一件让乌玛同样感恩的事，则是过去的家庭财务状况并不稳定，曾有数次面临极大经济危机，在人看来眼前无路、不知如何是好时，同样是蒙神拯救，让全家经歷一连串的奇妙作为，得以平安度过难关。

据点也透过自製饲料、提升品质，让鸡隻有更好的生活与营养。（图/ 芥菜种会提供）

学习成为土地好管家

当乌玛重新靠神站立，读经时她看见创世记 1:31记载：「神看着一切所造的都甚好。」然而后续的经节却陆续揭示，人类因贪婪、想要追求个人利益的心，造成许多纷争与伤害。

读经所见让乌玛不禁心想，「耕作与养殖的工作也应该按照圣经教导，顺应塬有的自然法则，而不是单凭己意的为所欲为。」

依照目前的农作方式，为要防止病虫害，农人能选择喷洒农药，但依据农业部的宣导，在调配农药、喷洒药剂一定要做好正确防护措施、要逆风倒煺喷洒，避免与药剂接触，才能保障自身安全，「然而，身为农夫，一定会很常看见，有朋友在喷完药后自己也全身不适，这些情形都更深刻提醒，过度的干预自然，会影响土地与人体的健康，我们需要有所改变，让土地、产物与人都回到受造之初的美好。」

久美据点饲养的鸡隻毛色和体型都很健康，脖子有一点鼓鼓的，是代表开心吃饱的意思。（图/ 芥菜种会提供）

带着这份心志，再加上芥菜种会持续在多个地区开办培力课程，致力为部落青年创造工作机会，乌玛报名上课，进而有了学习、改变现况的机会。

透过芥菜种会塬乡产业发展顾问夏禾．达利的帮助，「叁一食农久美据点」建构标準化的作业流程，并善用部落内随手可得的天然资材，像是竹叶、蛋壳、糙米，经过适当处理后，成为优良饲料的来源，帮助改善鸡隻胃肠健康、产出无毒健康鸡蛋。

回顾建置标準化作业流程前，乌玛已有多年的养殖经歷，虽然已经尝试採用自然农业的方式，在整体养殖环境仍有可以改善之处。

再加上除了蛋鸡的饲养，乌玛也善用空间，在养鸡场旁边开拓了菜园，为要种植蔬菜，连带也就有锄草、鬆土等田间管理事务必须定时进行，一整天的时间几乎都被工作排满。当遇到鸡隻大量下蛋，却因时间不足，无法打造良好销售通路，最终只能让产出的蛋不断堆积，无法在赏味期限内卖出，反倒也成为食物的浪费。

「叁一食农久美据点」希望吸引部落青年返乡，让更多人有机会在家乡安居生活。（图/ 芥菜种会提供）

芥菜种会产业发展计画主持人主任李美贤、专员陈美君也帮乌玛做出补充，表示以协助众多小农的经验来说，小农很常遇到的困境，乃是时间有限、个人心力与资源同样有限，实难为自己养殖/种植出来的农产品，建构出完善通路，所以就现况来说，芥菜种会除了协助小农们获得农作知能的更新，更重要的是芥菜种会能以组织并结合多方资源的力量，帮助小农推广他们辛苦产出的优良产品。

另外，陈美君再作补充，气候变迁的影响远不只在台湾或某地部落内发生，这是一个现在进行式的全球共同课题。但以部落族人的角度来看，藉由种植作物，确实更能切身体会气候变迁带来的影响。

陈美君说，在过去，投入农事时按照农民历的24节气来安排要种什么、每个时间点要做什么，大抵上都蛮準确的；直到最近，就会发现作物生长期程，时常超出农夫的掌握。

众人各司其职，共同维繫「叁一食农久美据点」的运作。（图/ 芥菜种会提供）

以泰雅族为例，过去只要看到樱花萌芽，就知道种小米的日子到了，这时间点以西历来看，多半是在2月或2月中，现在却时常发生樱花早开，或是感受不到有冬春之间的时节变化，开花时间就整个乱掉了。

另一个例子是水蜜桃，长年以来已经发展出一套适合的种植方式，近几年来却突然发现，气候变迁导致地球变热，果蝇随之大量繁殖，对水蜜桃造成严重的虫害影响。

「当水果受到严重虫害，就算有结出果子也卖不出去，直接让务农家庭因此入不敷出，经济受到严重影响。」

分享传承、共生共好

乌玛与「叁一食农久美据点」，在改变养殖工法的同时，也为每日辛勤产蛋的鸡隻打造快乐生活的环境。有别于笼饲鸡只能在狭小空间中活着，每日遭遇就是不断被餵食、不断产蛋，部落有足够空间，可以让鸡隻在园内自由活动奔跑，也因鸡舍是有屋顶的建筑，同时可以避免天空中飞鸟的粪便滴落、带来禽流感散播危机。

乌玛表示，因着芥菜种会有协助建立标準作业流程，尽量让步骤简化、操作提示明确，让人有高机率可以照着顺序进行，也因管理规则明确，目前鸡舍不仅是鸡隻活得健康快乐，环境也非常乾净宜人，不再有大量饲养时的难闻气味，来访的大人小孩都非常愿意踏进园中，参观每个细节，并近身观察鸡隻的活动。

向来到据点的访客解说，传递友善农业理念。（图/ 芥菜种会提供）

「从鸡隻的活力、牠们日常活动时的反应，可以看出来，我们确实正在善待自然万物。」乌玛表示，「鸡飞狗跳」这个常见的成语，描述的就是动物们在遇到高压环境时慌乱的表现；而在「叁一食农久美据点」生活的鸡隻，看得出来牠们都过得很平静，不会随意的喷气或啼叫。

李美贤也说，「叁一食农久美据点」于年初正式成立，越来越步上轨道后，秉持芥菜种会在扶助弱势族群的同时，以「培育、成长、分享、传承」为核心理念，同步倡导知识技能的培力与推动；久美据点一则是新的养鸡方式示範点，同时也担负推动食农教育、吸引部落青年返乡的重要任务。

在台湾，《食农教育法》于2022年正式立法、颁布，希望藉由农业生产、农产加工、友善环境、友善生产育养及畜牧、动物福利等议题资讯的传递，让国人更加重视自身健康与农渔村、农业及环境之永续发展。

「叁一食农久美据点」成立后，也将持续推动食农教育，让大小朋友都能藉此亲近自然、促进健康。（图/ 芥菜种会提供）

目前若有访客来到「叁一食农久美据点」，乌玛与据点同工就会带着大家走进自然，体察部落族人从大自然中取得所需的生活智慧，「依照每个族群的生活地点，有些族群的『冰箱』是高山，有些则是海洋，但就照着我们如何从自然的赐予中生活，和来访的每一位分享，上帝造物的智慧奇妙，天地万物都是神美好的心意。」

诗篇148章提醒：「天上地上都要来讚美耶和华。」既是如此，不只是肉眼可见的动物与花草，包括存于地底下的生物、微生物，都该受到我们的珍惜尊重。

藉由认识环境、留心生活中的大小事物，将能更深看见天地万物都是神美好的心意。（图/ 芥菜种会提供）

「当我们做到友善爱护大地，实则也在这样的互动中，重新恢復了人与环境、人与神之间的关係。从信仰的眼光来看，这才是食农教育的重要核心。」李美贤说。

为此，乌玛也发出邀请，在欢迎众人走进自然的同时，也很希望有生活在都市，但想要回到家乡居住的年轻族人朋友，「圣经中的『信心之父』亚伯拉罕没有往肥沃的平塬去，但上帝赐福智慧祝福，如今以色列是最大的花卉出产国，彰显上帝的荣耀。」因着有芥菜种会资源的进入，为部落创造工作机会，期盼更多人一起来投入无毒健康的自然农业，为土地和文化产业带来永续的价值。