12日上午，基督教芥菜种会携手联采企业，在云林县元长乡举办「从土地到餐桌」庆丰收活动，位在元长乡的这片稻田，种植花莲26号丰稻稘炖饭米，青农团队歷经百日努力，首次结穗收成。

 

活动中，芥菜种会除了展示社会农场（Social Farming）的社会性与永续性，同时透过知识技能的培力，创造青年返乡、留乡的工作机会，进而推动云林产业永续发展；参与的青农分享他们的心路歷程。

 

青年阿木（化名）因自体免疫疾病，曾一度中断学业，加入「青农孵育计画」后，他从下田实作中理解了务农的真实挑战，也发现科技在农业应用潜力。过去因心理创伤而人际关係疏离的小庭（化名），也在田间工作中找到成就感，逐步走出低谷。

 

他们皆表示，这段经歷不仅获得稳定收入，也重新燃起了对未来的希望，期盼未来，自己能为家乡农业注入更多活力！

芥菜种会携手在地力量   

社会农场传递盼望 

12日上午，基督教芥菜种会携手联采企业，在云林县元长乡举办「从土地到餐桌」庆丰收活动。

位在元长乡的这片稻田，种植花莲26号丰稻稘炖饭米，青农团队歷经百日努力，首次结穗收成。活动中，芥菜种会除了展示社会农场（Social Farming）的社会性与永续性，同时透过知识技能的培力，创造青年返乡、留乡的工作机会，进而推动云林产业的永续发展。

参与的青农团队分享他们的心路歷程，现场有主厨示範料理炖饭米，象徵地方产业与人才培育的永续发展。 

根据内政部最新统计，云林县20个乡镇中，有17个65岁以上老年人口比例超过20%；扶老比达30.37，居全台第四。因此如何让青年返乡留乡、中高龄长者持续投入劳动力成为关键。

芥菜种会透过技能培力，帮助青农团队，收穫超过2300公斤的炖饭米。此次芥菜种会在元长乡发展在地产业，鼓励青年返乡参与，进而帮助偏乡地区的困难家庭能自助自立，促进社区产业的发展。

青农团队「从土地到餐桌」   

助力云林永续发展

在青农团队的分享中，受助者回馈参与「青农孵育计画」的心得，从初次接触务农到逐渐上手，他们的经歷展现了青农团队的韧性与成长。

受助青年阿木（化名）因自体免疫疾病曾一度中断学业，加入计画后，他从下田实作中理解了务农的真实挑战，也发现科技在农业中的应用潜力。另一位青农小庭（化名），过去因心理创伤致人际关係疏离，如今在田间工作中找到成就感，逐步走出低谷。

无论是应对天灾、病虫害的专业技术学习，还是每日往返农田的辛勤耕作，他们都表示，这段经歷不仅让他们获得了稳定的收入，也重新燃起了对未来的希望，期盼为家乡农业注入更多活力，推动地方产业的永续发展。

芥菜种会执行长李肇家表示，这块土地经歷四个颱风以及虫害等问题，一路走来非常不容易，听见青农们的分享，再次得着激励。从土地到餐桌，让青年地方创生，芥菜种会致力于发展助人网络，培力青年并提供工作机会，携手在地企业共同将产业链佈建完整。

感谢联采企业、福德巧新社会福利慈善基金会，与元长乡乡长李明明到场支持，让产销与人才培育合一，使在地产业能够发展起来，共同协助社区需要者自助自立。

联采企业经理廖子稘指出，首次于云林县元长乡种植高经济价值的花莲26号丰稻稘炖饭米，採用低密度种植方式，相较于一般稻米收成量只有叁分之一，虽然产量较少，但提升了稻米的品质与市场价值，也减少了对土地的负担。

廖子稘说：「很开心能与芥菜种会合作，这片土地承载了我们对友善农业的坚持。更期望将来种植扩大至5公顷，结合生态环境、食品安全与社会责任，为地方产业创造更多价值与希望。」

芥菜种会延续花莲习艺所的社企模式，预计明年（2025年）在台中规划「社区食验所」，针对18至35岁的青年开设私厨班，结合花莲26号丰稻稘炖饭米与炖饭料理等技能，以实现产销与人才培育的整合目标。

此外，食验所将规划多元就业模式，鼓励中高龄长者参与营运的工作。芥菜种会致力让青年就业与中高龄长者的多元发展，助力社区产业发展。更多支持社区共生共好，欢迎至芥菜种会官网了解更多。

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• 联采企业主厨示範料理炖饭米，芥菜种会延续花莲习艺所的社企模式，将规划私厨班。（图／芥菜种会 提供）

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• 青农团队分享他们参与「青农孵育计画」的心路歷程，图为小庭（左二）、阿木（右二）的分享。他们都表示，这段经歷不仅让他们获得了稳定收入，也重新燃起对未来的希望，期盼为家乡农业注入更多活力，推动地方产业永续发展。（图／芥菜种会 提供）

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