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骨骼发育、黏膜组织、皮肤组织、免疫系统也需要维生素A的参与来维持正常...

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今儿聊聊维生素A,维生素A相信大家也不陌生,这次就来浅谈维生素A有什么功能吧!

 

【主要功能】

维生素A最着名的就是和视觉有关,因为参与视觉循环的代谢路径,才能让我们在暗处也能看的到东西,另外骨骼发育、黏膜组织、皮肤组织、免疫系统也需要维生素A的参与来维持正常。

 

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【缺乏】

缺乏维生素A,易引起夜盲症、乾眼症、容易感染(免疫下降)及皮肤粗糙等问题

 

【过量】

由于A是脂溶性维生素,摄取过量并不会随着尿液排出,而是累积在肝臟造成肝的负担;另外如果孕妈咪维生素A过量,也可能导致胚胎畸形!

 

 

什么情况可能造成维生素A摄取过量?

正常饮食其实不用太担心,就怕从补充品或保健食品摄取过多,最常见的就是把「鱼肝油」误以为是「鱼油」在吃,长期鱼肝油摄取过量,就可能导致维生素A累积造成身体负担喔!

 

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【各年龄层维生素A需求量】

根据「2017-2019年国民营养健康状况变迁调查」显示,其实国人维生素A摄取状况算良好,不太有缺乏问题,所以正常饮食下,不用太担心维生素A不足或过量喔!

 

(文章授权/郑惠文)

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郑惠文

中国医药大学营养系硕士,并通过国家高考营养师。以轻鬆的方式,把营养与饮食知识带给大家,也想把信仰生活融入其中,让人看见神的奇妙作为。

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