弃医学博士学位课程开农场，行过死荫幽谷

「这是上帝给我的产业，祂会带领！」

弃医学博士学位课程开农场，行过死荫幽谷

记者董昀
台中市报导
2020/09/22 11:20
17824

「这是上帝给我的产业，祂会带领！」

弃医学博士学位课程开农场，行过死荫幽谷

记者董昀台中市报导
2020/09/22 11:20
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江启峰将所有忧虑交给神：「这是上帝给我的产业，祂会带领！」（图／蔬安鲜农场 facebook）

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就读台大医学博士的江启峰，塬本可以在研究室内吹着冷气做实验，然而他却选择了一条异常艰辛的道路，开创全台第一家鱼菜共生农场，所有一切都从零开始摸索，甚至一度因经营压力而陷入忧郁情绪，此时他的脑海浮现了祷告的画面……

弃博士学位务农，开创「鱼菜共生」农场

江启峰在台大就读博士班时，因在医疗现场看见许多罹患癌症的病人，无法及时得到治疗，他希望可以用预防医学的概念，从根本的「饮食」来抑制罹患癌症的机率，在进行大量的研究后，江启峰最终决定开创全台湾第一间「鱼菜共生」农场。

农场内不使用任何的农药，为鱼帮菜、菜帮鱼的互利共生系统，然而这个决定，却遭致家人强烈的反弹。当母亲一听到江启峰要放弃博士学位去务农，气愤的长达一年的时间都没有跟他对话；就连塬本的合伙人也因过于辛苦而弃械投降。

遭受亲朋好友强烈的反对，江启峰仍然坚持要做「对的事情」，向房东承租了一间5坪大的宿舍，自己从国外买种子、海绵等器材自行摸索、研究，从零开始建设小型的鱼菜共生系统，直到种植成功，带着一批批的蔬菜回家时，父母才慢慢的释怀。

随着技术的提升，江启峰在员林购置坐落在山坡地上的果园，与父亲一同开闢土地、建设农场，然而过程却极为艰苦，他说：「每日晒着大太阳，在山坡地上将一颗一颗的大石头挖起来，许多巨大的陈年树木无法直接运下山，需要截断成一节节，才能扛下来。」虽然一度想要放弃，但江启峰心中想要种植无毒食物的信念，促使他不断坚持下去！

承受极大经营压力，绝望中唿喊主耶稣

江启峰起初并没有贩售的管道，只能跟素食店租借一个小空间兜售蔬菜，然而很多人根本不明白什么是鱼菜共生，他每天从早上5点贩卖到中午12点，却只能赚取不到100、200元，再加上许多在台中荣总工作的朋友看到江启峰在路边卖菜，都惊讶的说：「你怎么在这裡！」承受身边亲友异样的眼光，以及经营的压力，让他陷入低潮的情绪中。

「我当时的压力非常大，一天都睡不到3、4个小时，每天都在想经营的问题，时常半夜惊醒躲在棉被中大哭。」江启峰说，为了不让家人担心，他总是一个人默默的承受所有的痛苦。出生在传统信仰家庭的江启峰，也会时常拿着符咒祈求神明的保佑，但却没有任何的帮助。

有天江启峰面临「食农教育」材料不足，但隔天又有一大批学生要至农场参访，他完全不知道该如何是好，半夜辗转难眠时，脑海中突然浮现国外电影中的祷告的画面，他决定要尝试看看，跪在床头边喊着：「主耶稣，救我……」

当祷告完后江启峰觉得心中的重担被卸下，得以安稳入眠，而且到了隔天困难竟迎刃而解，之后在每次遇到挑战时他都会向神祷告，在上帝的带领下关关难过关关过。

受洗成为基督徒，用上帝眼光看待所有困境

江启峰惊嘆于上帝的大能，他祷告有人可以引领自己认识这位全能的上帝，而且那个人还可以成为自己的另一半。上帝垂听了祷告，透过工作上的合作，江启峰遇到生命中的另一半，在基督徒姊妹的带领下他进入教会后，被神的爱深深的触动，就接受洗礼成为基督徒。

「我不是老闆，我的老闆是上帝！」江启峰说，在成为基督徒后，他在农场的经营上有了极大的转变，过去是靠着自己的能力开创农场，背负着沉重的压力，然而如今，他将所有的重担都卸下给上帝，相信神会带领一切困难。

曾经有一次，在进行食农教育时，有一个学生不小心带了一隻虫卵进入封闭的农场内，仅一个星期，所有的菜都被害虫吃个精光，过去的江启峰心中可能会充满抱怨的声音：「为什么我这么倒楣；为什么小朋友进来时没有洗手……」但成为基督徒后，江启峰用上帝的眼光看待所有的挫折，他分享：「会发生这样的事情，是神在提醒我要事先做好预防措施！」

经过这次事件，农场建立了良好的机制，避免类似的情况再度发生。过去江启峰总是背负着极大的压力，心情极为忧郁，但现在他每一天都活在上帝的恩典中，喜乐面对困境，江启峰心态的改变，也让周遭的人大为惊奇，妻子与小组长都认为：「他好像变了一个人似的」。

上帝赐下祝福，从一开始仅在宿舍内５坪大的小农场，现今已经扩建为一座教育基地及一座农场，平时不仅种植农作物，也推广食农教育，建立大众对于鱼菜共生的了解。因着江启峰的坚持，有越来越多人开始看见食农教育的重要性，许多的公部门、学校都纷纷前来参访，甚至有香港学校专门包机前来参观，同时也获得了各大媒体的报导，知名度不断上升。

经歷过上帝奇妙的带领，江启峰深信经营鱼菜共生农场是上帝的唿召，他说：「这是上帝给我的产业，我相信祂会带领！」

左上：台中市政府新闻局局长参访农场。右上：员林市市长张锦昆参访农场。左下：TVBS食尚玩家採访。右下：香港马头涌官立小学包机前来农场参观。（图／江启峰提供）