现代人相当注重养生观念，黑麦汁因为富有蛋白质、维生素B、矿物质，所以被视为很棒的营养饮品。黑麦汁与啤酒酿造方式相似，但黑麦汁是中途停止发酵，所以没有酒精成分却保留啤酒香气。

黑麦汁由烘焙过后的大麦酿造，因为无酒精又富含营养，对于怀孕或是做月子的妇女也是不错的调养品，除了提供养分还可以刺激分泌乳汁，另外对于不能摄取动物蛋白的素食者，可以补充植物蛋白，也可以提供生理期妇女大量铁质，补充老年人流失钙质，是个老少咸宜的饮品。相较于可乐高糖汽水饮料，在以色列是小朋友和青少年可以享用的健康饮料之一。

台湾引进相当多国外品牌黑麦汁，消费者在挑选黑麦汁时会注意产品塬料及热量，希望摄取营养而非化学物质。连丰食品塬料企业有限公司林美利，在一次到以色列出差时在餐厅喝到Nesher Malt黑麦汁，发觉相较台湾其他品牌的黑麦汁 Nesher Malt不甜腻，且口感清爽，让林美利惊艳不已，决定要深入了解。

Nesher Malt黑麦汁是取自希伯来文的老鹰之意，希望这款黑麦汁如同鹰将以色列人带到耶和华面前，与经文「如鹰将你们背在翅膀上，带来归我」（出埃及记19:4）相唿应。

Nesher Malt在以色列已经有80年以上的歷史，相当于跟台湾人一起长大的黑松沙士和苹果西打，之前以色列大使Asher先生每次回台湾前都会自己从以色列扛好几瓶Nesher Malt，一解思乡之情，之前举办试饮活动，遇到许多在台湾的以色列人，他们都很兴奋的能在台湾看到和所有以色列人一起长大的Nesher Malt，可见Nesher Malt在以色列人心中的地位。

Nesher Malt黑麦汁是取自希伯来文的老鹰之意，与经文「如鹰将你们背在翅膀上，带来归我」相唿应。（图／连丰食品 提供）

以色列TEMPO公司具有高水準的酿造技术，让Nesher Malt黑鹰黑麦汁不需要添加其他添加物，就可以製造出口感如此清爽香醇的黑麦汁。加上Nesher Malt成分相当单纯，林美利下定决心引进台湾跟大众分享。

林美利表示许多牌子在黑麦汁中加入焦糖色素，「是因为希望每批产品颜色和口味是稳定的，但TEMPO公司酿造工艺稳定，无须另外添加焦糖色素， Nesher Malt只使用啤酒花 (非啤酒花萃取)、天然蔗糖去发酵，「近几年开始流行clean label （洁净标章），Nesher Malt早就这样做了。」

「台湾很多女生怕胖，或是孕妇想养胎不养肉」林美利提到Nesher Malt每100毫升只有34大卡，整瓶喝完也只有112.2大卡，可以让台湾女性朋友们享受Nesher Malt的香醇，而不用担心摄取太多的卡路里。Nesher Malt清爽不死甜的口味，与其他品牌的黑麦汁一起盲测，受测者皆能轻易喝出区别，且都选择Nesher Malt为最爱品牌，林美利希望能将这样真正健康又好喝的饮品推广给更多人知道。

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