基金会的送餐员整理即食餐与平时的便当，抢在颱风来袭前送出餐点，避免服务若遇暂停的断粮危机。 (照片提供/一粒麦子基金会)

因应尼莎颱风来袭，平时就在花东地区为弱势年长者与身障者提供送餐服务的一粒麦子基金会，也启动了提前送餐的预备机制，在颱风预定登陆的前一天（28日），先将乾粮送到独居的服务对象家中，以备不时之需。

一粒麦子基金会代理执行长张竣杰表示，基金会承接花莲与台东两县政府委办的独居老人送餐服务，并结合7-ELEVEN零钱捐的社会善心力量，为弱势长者与身障者提供每週六天、每天两餐的送餐到家服务。日復一日的送餐服务，对于失去自行备餐能力，或没办法外出购买食材的年长者或身障者来说，是确保获取营养与维持身体健康的重要生命线。

张竣杰说，当颱风来袭时，为确保製餐点与送餐到家的工作人员安全，送餐服务将会视情况暂停。但为确保少部份有断粮风险的服务对象安全，因此启动提前送餐的机制，利用颱风来袭前日的最后一次送餐机会，抢先送出「即食餐」。

由一粒麦子基金会的营养师挑选麵包、杯汤，与泡麵等组成即食餐。 (照片提供/一粒麦子基金会)

一粒麦子基金会在花莲与台东两处服务中心的工作人员分工合作，社工员先评估所有长辈的需求，考量应变时间与备餐能力，汇整出最危急的必要协助名单。营养师则实地前往7-ELEVEN的门市进行挑选，组成适合于颱风天的「即食餐」，内容包括麵包、饼乾、杯汤、泡麵，以及茶饮，再搭配一份水果，尽可能维持长者与身障者的营养均衡。

参与调配即食餐的7-ELEVEN凤林门市，平时就是「好邻居送餐队」的一员，长期与一粒麦子基金会合作，对于服务对象的需求相当了解，遇到这样紧急的状况，可以迅速协助完成备餐，为送餐员争取更多的时间，及早将「即食餐」送到长辈的手中。

一粒麦子基金会提供的即食餐，準备费用是由先前在7-ELEVEN门市柜台劝募的零钱捐所支应。送餐员在颱风登陆前即时送达服务对象家中的，不仅是一份餐点，更是来自全国各地的善心力量！透过一粒麦子基金会的服务，将社会温暖在最危急的时刻送到最有需要的角落。

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