「2015年9月开业至今，还未收支平衡…」位于香港新界大埔的吗哪餐厅创办人方达贤如此说。但这家店不是一般的餐厅，不一样的地方之一，是其周日不营业，变身为「社区中心」，包括将场地借给教会或服务印佣的福音团体…等不同机构使用。

「开设吗哪就是为了传福音！」另外开了数家餐厅的他，在开设吗哪后，因为经营不善、以致餐厅相继倒闭，少了支援福音事工的资金，早前也因其他生意仍有负债。

到底大埔吗哪有着甚么样的信仰故事？在苦难中如何坚持荣神益人的工作？听方达贤娓娓道来。

看见灵魂需要　一切由印佣事工开始

「(当初)开设吗哪就是为了做印佣事工。」开吗哪前，方达贤一直从事餐厅生意，也有聘请印尼员工，只是当时的他对待员工颇为恶劣，但真心悔改归主后，生命产生改变，活出的好见证，让员工着实感受到，多番交流后，更有两位员工归入主名下！

「其实印尼女工离乡别井工作也很辛苦，而且有强大的经济压力，包括要照顾3个家庭：自己的、自己塬生的和丈夫塬生的！」于是方达贤有感动，要为在香港的印尼女佣「做点事」。

但要亲身向印尼女佣传福音，对他而言有技术上的困难，首先，作为男性不大方便，且不懂印尼语、加深彼此沟通障碍，于是想到培养2位信主员工，向本地印佣传福音。

「现时吗哪的位置，是我以前其他餐厅的食品加工场，忽发奇想，也可以转型为餐厅，并且在此有服务印佣的事工。」只是没想到那2位信主员工要回到印尼，让没有事工经验的方达贤得另外想办法，也想过聘请印尼宣教士从事有关工作，但因资金短缺而无法实践。

神祝福，事工项目不断扩张！　经歷收店，却有正面看见

于是他向本港不同服事印佣的机构叩门，起初对方大都冷淡回应，但恩典的是，终能成功在吗哪举办活动，像是甜品烹饪班，也有向印佣唱诗歌的时间。「看到她们唱诗歌，一半人是信徒，另一半不是，虽然她们唱印尼文我听不懂，但表现融洽，感觉不俗。」

起初吗哪的事工以服务印佣为主，及后更触及边缘青少年，由社工引进、产生交流；也有教会在此举办福音活动。「借出场地给教会或福音机构，基本上是不收费，即使有也很便宜，像是教会举办老人家的聚会，由我们提供食物，3小时每人只收30港元。」

目前进而加入食物银行事工，「我曾在一个佈道会，自己讲完见证后，牧师唿召时有20多、30人信主，突然想到应该为主多作工，于是想到食物银行，并且成功和机构合作，正在进行。」

吗哪的事工颇多，只是餐厅本身营业额却未理想。方达贤本来另外开设数家餐厅，但在开设「吗哪」后，相继因经营不善而倒闭，他不只没埋怨神，反倒有独特领受：「因为没了其他餐厅，我可以专心经营吗哪，也是美事。」

经歷与股东分道扬镳的挑战　不变的坚持：餐厅一定要做上帝的工

福音事工属美事，但同时，餐厅有营业额压力，方达贤也要向2位股东交代，于是其提出3项因应方案：

一.吗哪放弃事工，做一间正常营业时间的餐厅。

二.方达贤接受一笔小额款项后，离开吗哪。

叁. 2位股东接受一笔大额款项后，离开吗哪。

然而，方达贤的事奉心志未熄灭，他既不愿意经营一间没有上帝事工的吗哪，也不愿意转身离开；但现实是，其尚有债务缠身，理论上无力提供所需款项，还好，母亲愿意伸出援手，经过交涉，把2位股东的款项下调，其离开后，方达贤可继续经营有主事工的吗哪。

恩典满溢、荣神益人事件不绝

虽目前餐厅收支未平衡，但发生许多荣神益人的事，让方达贤感到不应放弃，包括收到捐款作吗哪装修之用；也3位基督徒成为义工，他们做完早餐才到外面上班，每天工作十多小时极为辛劳，仍甘心乐意；另一恩典是房东减租，「虽然房东也是信徒，但谈到减租，(他)起初也不大愿意。有一个星期天，他忘了这裡没营业，想上来吃东西，谁知就见到事工，可能深受感动，第二天就致电告知，可以减租一成！」

出现在别处开设福音餐厅的机会　恆切祷告交给神引路

作为有福音事工的吗哪餐厅，坊间对其事工有不俗评价，并有教会想在教堂开设餐厅，交由方达贤营运，但他暂时未答应，毕竟其心志仍在吗哪，由于现有不少机构或教会借用场地办活动，若是停止营运，将对有关机构产生影响。但最终前路如何，方达贤都交给神，一直恆切祷告，相信必有祂美好带领。

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